Польза испанской тортильи с яйцами и шпинатом в борьбе с стрессом и тревогой
Испанская тортилья с яйцами и шпинатом полезна благодаря уникальному сочетанию питательных веществ, которые помогают бороться с стрессом и тревогой. Яйца богаты триптофаном — аминокислотой, которая участвует в синтезе серотонина, нейромедиатора, улучшающего настроение и способствующего расслаблению. Шпинат содержит магний, который снижает уровень кортизола — гормона, связанного со стрессовыми реакциями. Картофель в составе блюда обеспечивает организм необходимыми углеводами, которые помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови, обеспечивая энергией и укрепляя нервную систему.
Ингредиенты
- 🥚 6 яиц
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🥔 2 средние картофелины
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥛 50 мл оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте картофель: Тщательно вымойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Это ускорит процесс приготовления и обеспечит равномерное прожаривание.
- Нарежьте лук и чеснок: Очистите луковицу и зубчики чеснока. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок — мелкими кусочками.
- Разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком: Налейте половину оливкового масла в сковороду, разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы они не пригорели.
- Добавьте картофель: После того как лук и чеснок обжарятся, добавьте нарезанный картофель. Обжаривайте, пока картофель не станет мягким, приблизительно 10-15 минут, при этом не забывайте периодически помешивать.
- Добавьте шпинат: Когда картофель готов, добавьте свежий шпинат. Готовьте, пока он не подвернется и не станет мягким, это займет 2-3 минуты.
- Взбейте яйца: В отдельной миске взбейте яйца с добавлением соли и перца по вкусу. Взбивать следует до однородной массы.
- Соедините все ингредиенты: Влейте взбитые яйца в сковороду с обжаренным картофелем, луком, чесноком и шпинатом. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 7-10 минут, пока яйца не схватятся и не станут плотными.
- Завершающий этап: Как только яйца полностью приготовятся, переверните тортилью с помощью широкой лопатки или переверните при помощи тарелки, накрыв сковороду сверху. Готовьте еще 2-3 минуты с другой стороны.
Заключение
Испанская тортилья с яйцами и шпинатом — идеальное блюдо для завтрака или обеда. Употребление этого блюда утром обеспечит вас энергией на весь день и поможет стабилизировать уровень глюкозы в крови, что способствует снижению уровня стресса и тревоги. Обеденная трапеза с тортильей также дает заряд энергии и помогает поддерживать хорошее настроение. Совмещение правильных продуктов в рационе играет ключевую роль в поддержании психического и эмоционального здоровья.
