Польза Испанской тортильи с овощами при Диета #9 [диабет]
Испанская тортилья с овощами — это идеальное блюдо для тех, кто следит за своим здоровьем, особенно при диабете. Она богата белками и клетчаткой благодаря яйцам и овощам. Белки помогают контролировать уровень сахара в крови, поскольку они не вызывают резких скачков глюкозы. Клетчатка из шпината и лука замедляет всасывание углеводов, что также способствует стабильному уровню сахара. Оливковое масло, содержащее полезные мононенасыщенные жиры, улучшает липидный профиль и помогает снизить воспаление. Сочетание всех этих нутриентов делает тортилью отличным выбором для поддержания здоровья и контроля гликемии при Диета #9 [диабет].
Ингредиенты
- 🥚 4 яйца
- 🌿 100 г шпината
- 🧅 1 луковица
- 🫀 2 помидора
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка овощей
Начнем с подготовки овощей. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры промойте и также нарежьте небольшими кусочками. Шпинат промойте под проточной водой и оставьте обсохнуть.
Шаг 2: Обжарка овощей
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте столовую ложку оливкового масла. Когда масло хорошо прогреется, выложите нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный шпинат и готовьте до тех пор, пока он не станет мягким, около 3-4 минут. В последнюю очередь добавьте помидоры и тушите еще около 3 минут, помешивая.
Шаг 3: Приготовление яичной массы
Пока овощи обжариваются, в отдельной миске взбейте яйца с помощью вилки или венчика. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать, чтобы смесь стала однородной и немного пышной.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов
Когда овощи будут готовы, аккуратно соедините их с яичной массой. Тщательно перемешайте, чтобы овощи равномерно распределились в смеси.
Шаг 5: Приготовление тортильи
Очистите сковороду, если необходимо, и снова разогрейте её на среднем огне. Вылейте полученную смесь на сковороду и готовьте под крышкой около 10-15 минут. Следите за тем, чтобы тортилья не горела; огонь должен быть средним. Когда края тортильи застанут, а середина будет немного жидкой, переверните тортилью с помощью тарелки или крышки и готовьте еще 5 минут с другой стороны.
Заключение и время для приема пищи
Испанскую тортилью с овощами лучше всего употреблять на завтрак или обед. Это связано с тем, что белки и клетчатка дают ощущение сытости и обеспечивают стабильный уровень энергии на несколько часов. Кроме того, такие ингредиенты как яйца и шпинат, содержат множество витаминов и минеральных веществ, которые поддерживают обмен веществ и укрепляют иммунную систему. Сбалансированный прием пищи, в том числе вовремя съеденная порция тортильи, играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови и общем благополучии при Диета #9 [диабет].
