Вкусный норвежский лосось с брюссельской капустой: Полезный рецепт для мозга
Совмещение норвежского лосося с брюссельской капустой — это идеальное блюдо для поддержания здоровья мозга. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для функций мозга, улучшения памяти и концентрации. В то же время, брюссельская капуста содержит глюкозинолаты и витамин К, которые взаимодействуют с омега-3, уменьшая воспаление и защищая нервные клетки от повреждения. Такое сочетание продуктов способствует улучшению когнитивных функций и помогает поддерживать мозговую активность на высоком уровне.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе лосося (около 400 г)
- 🥦 500 г брюссельской капусты
- 🧅 1 красная луковица
- 🍋 1 лимон
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧈 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежий укроп для украшения
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 200°C. Периодически проверяйте температуру для равномерного нагрева. Обрежьте концы брюссельской капусты и разрежьте каждую кочанчику на половинки. Это позволит им быстрее приготовить и улучшить вкус.
Поместите подготовленные капусту и нарезанный лук в форму для запекания. Убедитесь, что овощи распределены равномерно, чтобы они запеклись одинаково.
Полейте капусту одной столовой ложкой оливкового масла, хорошо перемешайте для равномерного распределения масла. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз. Запекайте в духовке в течение 20 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумяненной.
Пока капуста запекается, приправьте филе лосося солью и перцем. Обильно сбрызните рыбу оставшимся оливковым маслом и выдавите сок половины лимона сверху. Это добавит блюду свежесть и аромат цитрусовых.
После того как брюссельская капуста запеклась в течение 20 минут, достаньте форму из духовки. Выложите филе лосося прямо на овощи. Верните форму в духовку и запекайте еще 15-20 минут. Лосось должен стать мягким и легко отделяться вилкой.
Выньте готовое блюдо из духовки. Перед подачей украсьте нарезанным укропом. Его свежий аромат дополнит вкус блюда. Подавайте сразу же, пока блюдо горячее и ароматное.
Заключение
Лучшее время для употребления этого блюда — обед или ужин. Норвежский лосось и брюссельская капуста богаты питательными веществами, которые поддерживают мозговую активность. Обеденное время идеально подходит благодаря оптимальному усвоению омега-3 жирных кислот и витаминов. Для ужина такое блюдо также подходит, особенно если ваш вечерние занятия требуют высокой концентрации или творческой активности.
Выбирая данное блюдо для своего рациона, вы поддерживаете правильное питание и получаете важные нутриенты, которые усиливают внимание и память. Правильное сочетание продуктов — еще один шаг к здоровью вашего мозга.
#память #внимание #лосось #капуста
