Французский паштет из печени с салатом из шпината: уменьшает стресс
В условиях современного темпа жизни стресс и тревога стали постоянными спутниками многих людей. Специально подобранное сочетание нутриентов в правильном питании помогает справляться с этими состояниями. Французский паштет из печени с салатом из шпината содержит компоненты, которые улучшают настроение и уменьшают уровень стресса. Печень богата витаминами группы B, особенно B5 и B12, которые необходимы для нормального функционирования нервной системы, а также фолиевой кислотой. Шпинат содержит магний, который способствует расслаблению мышц и стабилизации настроения. В коктейле полезных веществ также присутствуют антиоксиданты и аминокислоты, усиливающие действие друг друга.
Ингредиенты
- 🦆 300 г гусиной или куриной печени
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍷 50 мл белого вина
- 🧈 50 г сливочного масла
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🌿 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Промойте и обсушите печень, очистите луковицу и зубчики чеснока.
- Обжарка лука и чеснока: Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Растопите сливочное масло на средней сковороде. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета, около 5-7 минут.
- Обжарка печени: Добавьте подготовленные кусочки печени на сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте до золотистого цвета, регулярно переворачивая кусочки печени. Это должно занять 8-10 минут.
- Добавление вина и тушение: Влейте белое вино в сковороду с печенью, лук ом и чесноком. Тушите на слабом огне под крышкой 10 минут, пока вино не выпарится и печень не станет мягкой.
- Перемалывание массы: Перенесите все содержимое сковороды в блендер. Добавьте соль и перец по вкусу. Измельчите массу до пастообразного состояния. Для более нежной текстуры можно добавить небольшое количество сливочного масла.
- Салат из шпината: Промойте и обсушите листья шпината. Смешайте их с лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте, чтобы все листья покрылись заправкой.
- Подача: Выложите паштет на тосты или хлеб. Подавайте вместе с салатом из шпината, украсив ломтиками лимона.
Заключение
Лучше всего насладиться этим блюдом в обед или на ранний ужин. Печень и шпинат обеспечат организм необходимыми витаминами и минералами, что особенно важно для поддержания хорошего самочувствия на протяжении дня. Сочетание этих продуктов помогает нормализовать уровень магния и витаминов группы B, что важно для борьбы со стрессом и поддержания спокойствия. Соблюдение правильного питания и сочетание продуктов способствует улучшению эмоционального состояния и укреплению нервной системы.
