Полезный хумус из шпината и тахини для снятия стресса
Стресс и тревога — неотъемлемая часть современной жизни, и борьба с ними требует комплексного подхода. Один из таких методов — правильное питание. Хумус из шпината и тахини объединяет в себе полезные нутриенты, которые поддерживают нервную систему и способствуют снижению уровня тревожности. Шпинат богат магнием, который важен для работы нервов и мышц, а также содержит фолиевую кислоту, необходимую для синтеза серотонина и поддержания эмоционального баланса. Тахини — великолепный источник кальция и витамина Е, которые тоже играют важную роль в нейростабильности и защите клеток от оксидативного стресса. Правильное сочетание этих нутриентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным для нервной системы, помогая в борьбе со стрессом и тревогой.
Ингредиенты
- 🌿 250 г свежего шпината
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌰 3 столовые ложки тахини
- 🍋 Сок одного лимона
- 🌿 50 г свежей петрушки
- 🌊 1/4 чашки воды (больше по необходимости)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌶️ Щепотка молотого тмина (опционально)
- 🥄 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Промойте свежий шпинат и петрушку под проточной водой, чтобы удалить всю грязь и песок. Затем тщательно обсушите их бумажными полотенцами или салфетками. Это важно, чтобы избежать лишней влаги в готовом хумусе.
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Это поможет блендеру быстрее справиться с измельчением.
Возьмите блендер и добавьте в чашу шпинат, нарезанный чеснок, тахини, свежевыжатый сок одного лимона и нарезанную петрушку. Эти ингредиенты станут основной массой для хумуса.
Начните измельчать ингредиенты на средней скорости, постепенно добавляя воду. Это поможет получить однородную кремообразную консистенцию. Если масса кажется слишком густой, добавьте еще немного воды, но осторожно, чтобы не сделать хумус слишком жидким.
Теперь добавьте щепотку молотого тмина (если вы его используете), соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты вручную или, если используете блендер, продолжайте измельчение до полной однородности.
Переложите готовую массу в миску и равномерно залейте её оливковым маслом. Это добавит приятный вкус и сделает текстуру хумуса еще более гладкой и шелковистой.
Подавайте хумус из шпината с хлебом или свежими овощами. Отлично подойдут морковь, сельдерей и огурцы.
Заключение
Хумус из шпината и тахини идеально подходит для завтрака, обеда или легкого перекуса. Употреблять его можно как самостоятельное блюдо или в сочетании с полезными овощами. Питательные вещества, содержащиеся в этом хумусе, помогают улучшить настроение и поддержать нервную систему в норме. Важно правильно сочетать продукты и вовремя поддерживать организм необходимыми нутриентами для борьбы с негативными последствиями стресса.
