Польза гуакамоле с запечёнными овощами и авокадо для диеты при диабете
Гуакамоле с запечёнными овощами и авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо для людей с диабетом, особенно для тех, кто следует диете №9. Важным компонентом этого блюда является авокадо, который содержит полезные мононенасыщенные жиры. Эти жиры помогают регулировать уровень сахара в крови и увеличивать чувствительность клеток к инсулину. Запечённые овощи, такие как огурец, помидор и перец чили, содержат много витаминов и антиоксидантов, что способствует улучшению метаболизма и оказывает положительное влияние на общее состояние здоровья.
Лайм добавляет витамина C, который укрепляет иммунную систему, а чеснок и лук оказывают антибактериальное воздействие. Включение этих продуктов улучшает микроциркуляцию и может помочь контролировать уровень глюкозы в крови. Таким образом, это блюдо не только соответствует параметрам диеты №9, но и способствует улучшению общего состояния здоровья у людей с диабетом.
Ингредиенты
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🍅 1 помидор
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 небольшая красная луковица
- 🥒 1 огурец
- 🌶️ 1/2 перца чили (по желанию)
- 🌿 Несколько веточек кинзы
- 🍋 Сок 1 лайма
- 🧂 Соль по вкусу
- 🍶 1 столовая ложка растительного масла
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте огурец, помидор и перец чили крупными кусками.
- Выложите овощи на противень, сбрызните растительным маслом и добавьте соль по вкусу. Запекайте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
- Пока овощи запекаются, подготовьте остальные ингредиенты. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточки и извлеките мякоть ложкой в миску. Разомните мякоть вилкой до получения пюреобразной консистенции.
- Очистите красную луковицу и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Добавьте их в миску с авокадо.
- Кинзу мелко нарежьте. Если вы используете перец чили, мелко нарежьте его. Помните, перец чили может быть довольно острым, поэтому добавляйте его по вкусу.
- Когда запечённые овощи будут готовы, дайте им немного остыть, затем добавьте их в миску с авокадо. Вмешайте сок лайма и посолите по вкусу. Осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- Подавайте гуакамоле с запечёнными овощами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к свежим лесными овощам или диетическим хлебцам.
Заключение
Лучшее время для потребления этого блюда – в обед или ранний ужин. Это связано с тем, что гуакамоле с запечёнными овощами содержит значительное количество жиров и клетчатки, которые обеспечивают длительное чувство насыщения. Такое распределение приёмов пищи помогает контролировать ежедневное потребление углеводов и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, употребление правильных продуктов в правильное время суток способствует улучшению общего состояния здоровья и предотвращению перегрузки органов пищеварительной системы.
