Гуакамоле с кунжутом и паприкой: Рецепт + Как готовить от стресса
Стресс и тревога часто вызываются нехваткой важных питательных веществ. Комбинация нутриентов в гуакамоле помогает стабилизировать настроение благодаря многочисленным действующим компонентам. Включенные в рецепт авокадо являются источником мононенасыщенных жиров и магния, что способствует снижению уровня кортизола, главного гормона стресса. Кунжутные семена богаты триптофаном — аминокислотой, необходимой для синтеза серотонина, который оказывает успокаивающее действие. Лук и помидоры содержат антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему, а паприка – отличное противовоспалительное средство.
Ингредиенты
- 🥑 2 спелых авокадо
- 🍅 1 спелый помидор
- 🧅 1 маленький красный лук
- 🌶 1 лимон
- 🌶 1 ч.л. паприки
- 🌿 Пучок кинзы
- 🧂 Соль по вкусу
- 🥄 2 ст.л. семян кунжута
Пошаговый рецепт
- Подготовьте авокадо: Разрежьте его пополам и удалите косточку. Воспользуйтесь ложкой, чтобы аккуратно вынуть мякоть и перенести ее в миску.
- Разомните авокадо: Используйте вилку для измельчения мякоти до состояния пюре. Стремитесь к однородной консистенции, но небольшие кусочки допускаются для текстуры.
- Нарежьте овощи: Мелко порежьте помидор и красный лук. Добавьте их в миску с авокадо. Это придаст блюду свежую хрустящую текстуру.
- Добавьте зелень: Мелко нарежьте пучок кинзы и смешайте его с авокадо. Кинза придает блюду яркий вкус и добавляет витамины.
- Добавьте лимонный сок: Выжмите сок из лимона в миску. Это сохранит зеленый цвет авокадо и добавит свежую кислинку.
- Приправьте специями: Добавьте паприку и соль. Хорошо перемешайте гуакамоле ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Подготовьте кунжутные семена: Поджарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Осторожно следите, чтобы не перегреться и не сгореть.
- Подавайте блюдо: Посыпьте гуакамоле поджаренными семенами кунжута и сразу подавайте к столу. Гуакамоле можно потреблять с хлебом, чипсами или свежими овощами.
Заключение
Лучшее время для потребления гуакамоле — утро или обед. В первой половине дня организм лучше всего усваивает жиры и углеводы, что помогает поддерживать уровень энергии на протяжении всего дня. Правильное сочетание продуктов и режим питания играют важную роль в поддержании общего здоровья и снижении стресса. Авокадо с его здоровыми жирами и антиоксидантами, дополненный кинзой и лимоном, укрепит иммунную систему и улучшит настроение. Добавление кунжута и паприки не только придаст блюду уникальный вкус, но и обеспечит организм необходимыми питательными веществами.
