Гриль-скумбрия со шпинатом: польза японского блюда
Гриль-скумбрия со шпинатом — это прекрасное блюдо с точки зрения биохимии и сочетания полезных нутриентов. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в скумбрии, и витамин С, богатый в шпинате, вместе улучшают иммунитет и снижают воспаление. Витамин D в скумбрии помогает усваивать витамин K из шпината, что способствует укреплению костей. Железо из шпината лучше усваивается в присутствии витамина С, увеличивая уровень энергии и предотвращая анемию. Такое сочетание полезных веществ делает гриль-скумбрию со шпинатом не только вкусным, но и полезным блюдом.
Ингредиенты
- 🐟 Скумбрия — 2 тушки
- 🍋 Лимон — 1 шт.
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌿 Свежий шпинат — 200 г
- 🌿 Петрушка — небольшой пучок
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
- 🍚 Соевый соус — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт
- Подготовка скумбрии: Тушки скумбрии необходимо очистить от внутренних органов и хорошенько промыть. Просушите рыбу бумажными полотенцами.
- Маринад: Смешайте сок одного лимона, соевый соус, измельченные зубчики чеснока, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы маринад стал однородным.
- Маринование: Положите скумбрию в глубокую миску и полейте ее приготовленным маринадом. Оставьте рыбу мариноваться в течение 20-30 минут, чтобы пряности проникли внутрь.
- Гриль: Разогрейте гриль либо сковороду-гриль. Выложите скумбрию на разогретую поверхность и жарьте по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подготовка шпината: Пока рыба жарится, вымойте шпинат и обсушите его. Нагрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла и добавьте шпинат. Жарьте шпинат на среднем огне до тех пор, пока он не станет мягким. В это время можно добавить немного соли и перца.
- Сервировка: Выложите приготовленный шпинат на тарелку, сверху — готовую скумбрию. Украсьте блюдо свежей петрушкой.
Заключение
Гриль-скумбрия со шпинатом — это питательное и сбалансированное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Этот лёгкий и полезный прием пищи обеспечит организм витаминами и минералами, необходимыми для поддержания высокого уровня энергии и здоровья. Важно сочетать продукты не только для усиления вкусовых ощущений, но и для повышения усвояемости их полезных веществ. Постоянное употребление такой пищи поможет улучшить иммунитет, поддержать здоровье костей и общее самочувствие.
