Польза Sole Meunière со шпинатом
Сочетание морского языка и шпината — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Морской язык богат Омега-3 жирными кислотами и витамином D, что способствует укреплению костей и поддержанию иммунной системы. Витамин D усваивается лучше в присутствии Омега-3, что делает морской язык идеальным источником этого витамина. Шпинат, в свою очередь, богат витамином E и железом. Витамин E улучшает усвоение железа, необходимого для кроветворения и общего тонуса организма. В дополнение, шпинат содержит витамин C, который помогает организму лучше усваивать белок из морского языка. Эта комбинация нутриентов улучшает метаболизм и поддерживает энергетику организма на высоком уровне.
Ингредиенты
- Морской язык (филе) — 2 штуки 🐟
- Шпинат — 200 г 🌿
- Мука — 50 г 🌾
- Масло сливочное — 50 г 🧈
- Лимон — 1 штука 🍋
- Чеснок — 2 зубчика 🧄
- Соль и перец по вкусу 🧂
- Оливковое масло — 2 столовые ложки 🫒
Пошаговый рецепт
- Подготовка рыбы: Обсушите филе морского языка бумажными полотенцами. В глубокой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте каждое филе в мучной смеси, стряхните излишки.
- Обжаривание филе: Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите 25 г сливочного масла с 1 столовой ложкой оливкового масла. Обжаривайте филе до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите готовую рыбу на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
- Приготовление шпината: В той же сковороде, на оставшемся масле, добавьте оставшееся сливочное и оливковое масло. Мелко нарежьте чеснок и обжарьте его до легкого золотистого цвета. Добавьте шпинат и тушите, пока он не увянет, примерно 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соус быструю: В небольшую кастрюлю выдавите сок лимона и нагрейте его до кипения. Добавьте соль и перемешайте, чтобы она полностью растворилась.
- Подача: На тарелку выложите готовый шпинат, сверху положите обжаренное филе морского языка и полейте всё лимонным соусом. Подавайте сразу, пока блюдо горячее.
Заключение
Лучшее время для употребления Sole Meunière со шпинатом — это обед или ранний ужин. Это легкое, но питательное блюдо, которое не перегрузит ваш желудок перед сном. Сочетание морского языка, богатого Омега-3 жирными кислотами, и шпината, насыщенного витаминами и минералами, помогает поддерживать высокий уровень энергии и улучшает метаболизм. Такое блюдо придаст сил и будет поддерживать ваше здоровье благодаря всем вышеперечисленным нутриентам.
Не забудьте соблюдать правильные сочетания продуктов для получения максимальной пользы и поддержания вашего организма в отличной форме!
#ЗОЖ #SoleMeuniere #МорскойЯзык #Шпинат
