Полезный рецепт: Греческий йогурт с ягодным желе для диабета
Блюдо прекрасно вписывается в концепцию Диеты №9, предназначенной для людей с диабетом. Основные ингредиенты (греческий йогурт и ягоды) обладают полезными свойствами для поддержания уровня сахара в крови на оптимальном уровне. Греческий йогурт богат белками и содержит пробиотики, способствующие улучшению пищеварения. Свежие ягоды обеспечивают антиоксиданты и витамин С, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Желатин, в свою очередь, богат коллагеном, который полезен для суставов и кожи. Данное блюдо — идеальное сочетание для завтрака или перекуса.
Ингредиенты
- 🍓 200 г ягод (например, клубника, черника)
- 🥛 500 г греческого йогурта без сахара
- 🍋 1 ч.л. желатина
- 💧 100 мл воды
- 🌿 Мята для украшения
Пошаговый рецепт
- Вначале подготовьте желатин: разведите 1 чайную ложку желатина в 50 мл холодной воды. Оставьте его набухать на 10 минут.
- Пока желатин набухает, подогрейте оставшиеся 50 мл воды. Как только вода нагреется, добавьте к ней набухший желатин и размешивайте до полного растворения.
- Измельчите выбранные ягоды в пюре с помощью блендера. Если у вас нет блендера, можете использовать вилку для разминания. Добавьте в ягодное пюре желатиновую смесь и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Разлейте ягодную смесь по формам или чашкам. Поставьте формы в холодильник на 2 часа или до полного застывания ягодного желе.
- После того как ягодное желе полностью застынет, выложите поверх него греческий йогурт. Можно использовать ложку для равномерного распределения йогурта.
- Украсьте блюдо свежей мятой по вашему вкусу. Обратите внимание, что мята добавит блюду не только эстетический вид, но и приятный аромат.
- Подавайте блюдо охлажденным. Для дополнительного освежающего эффекта можно поставить его в холодильник на 10-15 минут перед подачей.
Заключение
Греческий йогурт с ягодным желе — идеальный завтрак или полдник для людей с диабетом. Он помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови благодаря сбалансированному сочетанию белков и углеводов. Йогурт является хорошим источником калия и кальция, особенно важного для поддержания костной массы и нормальной функции мышц, что крайне важно для здорового метаболизма. Это блюдо также можно употреблять как легкий десерт после обеда или ужина, чтобы избежать резких колебаний уровня сахара в вечернее время. Правильное сочетание продуктов и сбалансированное питание помогут вести здоровый образ жизни и контролировать диабет.
#завтрак #греческиййогурт #здоровыерецепты #столномер9
