Японская скумбрия с кейлом для улучшения памяти
Японская скумбрия с кейлом — блюдо, которое сочетает в себе уникальные нутриенты, полезные для памяти и когнитивных функций. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, включая DHA (докозагексаеновую кислоту), которая играет важную роль в улучшении памяти и концентрации. Кейл содержит витамин K и антиоксиданты, которые помогают в защите нейронов и поддерживают здоровье мозга. Такое блюдо способствует улучшению когнитивных способностей и предотвращению возрастных изменений мозга благодаря сбалансированному сочетанию этих полезных веществ.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе скумбрии
- 🥬 200 г кейла (капусты кале)
- 🥔 2 картофелины
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍋 Сок 1 лимона
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте ингредиенты.
Очистите и нарежьте картофель кубиками. Нарежьте лук полукольцами. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками. Промойте кейл и нарежьте его крупными кусочками.
-
Обжарьте овощи.
Разогрейте одну столовую ложку оливкового масла в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и лук, обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
-
Тушите картофель с кейлом.
Добавьте нарезанный картофель в сковороду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне до мягкости картофеля, примерно 15 минут. За 5 минут до готовности добавьте кейл и перемешайте.
-
Приготовьте скумбрию.
Пока овощи тушатся, приправьте филе скумбрии солью, перцем и лимонным соком. Разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в другой сковороде на среднем огне. Обжарьте филе скумбрии по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Соберите блюдо.
На тарелку выложите подушку из готового картофеля с кейлом, сверху положите обжаренную скумбрию. Подавайте блюдо горячим.
В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Японскую скумбрию с кейлом лучше всего употреблять в обед или вечером, когда организму требуется энергия и питательные вещества для восстановления после дневной активности. Оптимальное сочетание белков, жиров и углеводов помогает поддерживать уровень энергии и концентрацию. Такой прием пищи позволяет снабдить мозг необходимыми нутриентами для его нормальной работы. Помните, что регулярное сбалансированное питание и разнообразие в рационе играют ключевую роль в поддержании здоровья мозга и улучшении когнитивных функций.
Хештеги: #память #внимание #скумбрия #кейл
