Греческий салат со шпинатом и свеклой для снятия стресса
В мире, полном забот и волнений, правильное питание играет важную роль в поддержании психического здоровья. Греческий салат со шпинатом и свеклой — идеальное блюдо для снятия стресса и тревоги благодаря уникальному сочетанию нутриентов. Шпинат богат магнием, который снижает уровень кортизола — гормона стресса. Свекла, содержащая бетаин, помогает улучшить настроение и снизить уровень тревоги. Оливковое масло и фета добавляют незаменимые жирные кислоты, способствующие правильной работе мозга. Комбинация антиоксидантов, витаминов и минералов делает этот салат мощным средством для поддержки нервной системы.
Ингредиенты
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🍠 2 средние свеклы
- 🧅 1 небольшая красная луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 3 ст.л. оливкового масла
- 🌿 1 ч.л. орегано
- 🧀 100 г феты
Пошаговый рецепт
- Свеклу отварите до готовности. Для этого поместите свеклу в кипящую воду и варите около 40 минут до мягкости. Чтобы проверить готовность, воспользуйтесь вилкой. После готовности охладите свеклу, очистите её от кожицы и нарежьте кубиками.
- Шпинат тщательно промойте холодной водой, удалите жесткие стебли и обсушите листья с помощью бумажных полотенец.
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчите зубчики чеснока, добавьте их в сковороду и обжарьте до появления аромата. Это займет около 1-2 минут. Чеснок не должен сгореть, поэтому следите, чтобы он не подрумянился.
- Нарежьте красную луковицу полукольцами и добавьте её в сковороду к чесноку. Обжаривайте лук до мягкости, это займет около 5-7 минут. Лук должен стать прозрачным и нежным.
- Положите шпинат в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Готовьте шпинат до увядания, примерно 2-3 минуты. Шпинат уменьшится в объеме и станет мягким.
- Добавьте нарезанную свеклу в сковороду. Приправьте всё орегано, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте до равномерного распределения специй и ингредиентов.
- Выжмите сок из лимона и добавьте в сковороду. Опять же аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались лимонным соком.
- Снимите сковороду с огня и разложите готовый салат по тарелкам. Перед подачей покрошите фету на салат, стараясь равномерно распределить её по поверхности блюда.
Заключение
Лучшее время для употребления греческого салата со шпинатом и свеклой — вечер. Именно в это время суток организм наиболее остро нуждается в расслаблении и восстановлении после рабочего дня. Вечернее употребление блюда с высоким содержанием антиоксидантов и магния поможет успокоить нервную систему и подготовить организм ко сну. Кроме того, правильное сочетание продуктов в этом салате обеспечивает длительное чувство сытости, предотвращая ночные перекусы. Правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и снижении уровня стресса, поэтому включение таких блюд в рацион крайне полезно.
