Горбуша терияки со шпинатом: вся польза такого сочетания
Сочетание горбуши и шпината не только вкусно, но и полезно. Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в горбуше, помогают усваивать витамин D из шпината, что благоприятно влияет на костную систему и иммунитет. Витамин A и E в шпинате в сочетании с витамином D из горбуши способствуют поддержанию здоровой иммунной системы и укрепляют антиоксидантную защиту организма. Витамин C из шпината улучшает всасывание железа, что полезно для повышения уровня гемоглобина и общей энергии.
Ингредиенты
- 🔸 500 г филе горбуши
- 🔸 300 г свежего шпината
- 🔸 1 столовая ложка соевого соуса
- 🔸 1 столовая ложка мёда
- 🔸 1 столовая ложка рисового уксуса
- 🔸 1 зубчик чеснока
- 🔸 1 чайная ложка имбирного сока
- 🔸 2 столовые ложки оливкового масла
- 🔸 Соль и перец по вкусу
- 🔸 Семена кунжута для украшения
Пошаговый рецепт
- Начинаем с приготовления маринада для горбуши. Смешайте в миске соевый соус, мёд, рисовый уксус, измельчённый чеснок и имбирный сок. Хорошо перемешайте.
- Положите филе горбуши в герметичный контейнер и залейте маринадом. Оставьте мариноваться на 30-60 минут в холодильнике.
- Подготовьте шпинат. Хорошо промойте листья и обсушите их бумажным полотенцем. Если листья крупные, порежьте их на крупные куски.
- Разогрейте одна столовая ложка оливкового масла на среднем огне в большой сковороде. Добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте шпинат несколько минут, до мягкости, затем снимите с огня и отложите в сторону.
- В другой сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Выложите филе горбуши кожей вниз и готовьте 3-4 минуты, пока кожа не станет хрустящей.
- Переверните горбушу и готовьте ещё 3-4 минуты, периодически поливая её оставшимся маринадом.
- Интенсивный вкус рыбы отлично сочетается с нежностью шпината. Подавайте филе горбуши на подушке из обжаренного шпината. Посыпьте кунжутными семенами для украшения и дополнительного вкуса.
Заключение
Горбуша терияки со шпинатом — идеальное блюдо для обеда или ужина. Омега-3 жирные кислоты и витамины, содержащиеся в этом блюде, помогают улучшить самочувствие и поддерживать здоровый образ жизни. Сочетание полезных жиров из рыбы с богатым на витамины шпинатом делает это блюдо питательным и сбалансированным. Правильное питание — залог хорошего здоровья, и горбуша терияки со шпинатом отлично вписывается в этот принцип.
Приятного аппетита!
