Фриттата с говяжьими мозгами и яйцами для памяти
Конкретное описание:
Фриттата с говяжьими мозгами и яйцами — это блюдо, которое благодаря сочетанию уникальных нутриентов, особенно полезно для мозга. Говяжьи мозги насыщены омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B, которые играют ключевую роль в поддержании когнитивной функции. Яйца являются богатым источником холина, нутриента, который важен для памяти и концентрации. В совокупности эти ингредиенты могут способствовать улучшению работы мозга, укреплению памяти и поддержанию когнитивного здоровья.
Ингредиенты
- 🥚 6 яиц
- 🧠 200 г говяжьих мозгов
- 🧅 1 луковица
- 🥔 2 картофелины
- 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🧀 50 г сыра пармезан (натертого)
- 🌿 Свежая петрушка для украшения
Пошаговый рецепт
- Очистите и нарежьте картофель и лук кубиками. Подготовьте мозги, вымочив их в холодной воде на 2 часа, чтобы убрать возможный кровяной след и остатки.
- В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченные зубчики чеснока. Обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель. Тушите все вместе около 10 минут, периодически помешивая, пока картофель не начнет становиться мягким.
- Добавьте предварительно подготовленные говяжьи мозги. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте готовить еще около 5-7 минут, чтобы все компоненты хорошо сочетались и достигли готовности.
- В отдельной миске взбейте яйца до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем натертый сыр пармезан. Смешайте все вместе.
- Аккуратно вылейте яичную смесь на сковороду поверх обжаренных ингредиентов. Уменьшите огонь до минимума. Готовьте, не перемешивайте, пока яйца не начнут схватываться по краям. Переверните фриттату или поставьте сковороду в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте до полного застывания яиц (примерно 10 минут).
- Посыпьте готовую фриттату мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавайте горячим, разрезав на порционные куски.
Заключение
Фриттата с говяжьими мозгами и яйцами лучше всего подходит для завтрака или начала дня. Утренний прием пищи с таким блюдом обеспечивает организм необходимыми нутриентами, улучшая работу мозга и поддерживая когнитивные функции. Правильное сочетание продуктов помогает поддерживать энергичность и концентрацию на высоком уровне. Здоровое питание — это залог хорошего самочувствия и ясного ума на целый день.
Попробуйте готовить фриттату с говяжьими мозгами и яйцами регулярно, чтобы поддерживать свою когнитивную функцию и помогать вашему мозгу работать на оптимальном уровне.
