Фасоль с бурым рисом — рецепт классический в домашних условиях с фото

Фасоль с бурым рисом — рецепт классический в домашних условиях с фото

Полезное зимнее блюдо: фасоль и рис

Блюдо из фасоли и риса является отличным примером комплексного и полезного питания. В нём удачно сочетаются различные нутриенты, которые не только насыщают, но и приносят пользу организму.

Польза сочетания нутриентов

Первое, что стоит отметить – это сочетание витамина В6 и серина. Витамин В6, известный как пиридоксин, участвует в усвоении серина – аминокислоты, которая играет ключевую роль в обмене веществ и синтезе белка. Таким образом, блюда, содержащие эти компоненты, помогают организму эффективно перерабатывать питательные вещества.

Клетчатка и белок – ещё одно важное сочетание. Бурый рис богат клетчаткой, которая улучшает работу кишечника и способствует лучшему усвоению белков, содержащихся в фасоли. Это делает блюдо более сытным и полезным для поддержания уровня энергии в течение дня.

Не забываем и про комбинацию витамина С и железа. Фасоль является хорошим источником железа, однако этот минерал лучше усваивается в присутствии витамина С. Добавление овощей, таких как болгарский перец, богатых витамином С, поможет организму получить максимальную пользу.

Ингредиенты

  • 🍲 1 стакан бурого риса
  • 🍲 1 стакан фасоли (можно красной или белой)
  • 🥕 1 морковь
  • 🌶 1 болгарский перец
  • 🧅 1 луковица
  • 🧄 2 зубчика чеснока
  • 🍅 2 помидора
  • 🌿 Зелень (петрушка, кинза)
  • 🧂 Соль и специи по вкусу
  • 🥄 Оливковое масло

Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте фасоль. Промойте её и замочите на несколько часов или на ночь в холодной воде.
  2. Промойте бурый рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это помогает убрать излишки крахмала.
  3. В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте фасоль и варите её до мягкости (примерно 1-1,5 часа).
  4. В отдельной кастрюле приготовьте бурый рис. На один стакан риса возьмите два стакана воды. Варите на среднем огне под крышкой, пока вода не впитается (около 40 минут).
  5. Пока варится фасоль и рис, нарежьте морковь, болгарский перец, лук, чеснок и помидоры.
  6. На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
  7. Добавьте нарезанные морковь и болгарский перец, тушите до полуготовности.
  8. Затем добавьте нарезанные помидоры. Тушите всё вместе еще 5-7 минут, добавив соль и специи по вкусу.
  9. Соедините фасоль и рис в большой кастрюле или миске. Добавьте обжаренные овощи и тщательно перемешайте.
  10. Нарежьте зелень и добавьте её в готовое блюдо для свежего аромата и дополнительной пользы.

Заключение: когда лучше съесть блюдо

Блюдо из фасоли и риса лучше всего употреблять в обед или на ужин. В это время организм наиболее хорошо переваривает и усваивает сложные углеводы и белки. Такое сочетание продуктов обеспечит вас энергией и чувством сытости до следующего приёма пищи.

Важно правильно сочетать продукты для максимального усвоения питательных веществ. Например, добавление овощей, богатых витамином С, улучшит усвоение железа из фасоли. Помните, что регулярное употребление сбалансированных блюд способствует поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *