Итальянские овсяные печенья с ксилитом для диеты стол №9
Диета стол №9, предназначенная для больных диабетом, предполагает ограниченное потребление углеводов и жиров, а также использование подсластителей вместо сахара. Итальянские овсяные печенья с ксилитом идеально подходят для такой диеты, так как содержат полезные нутриенты, не повышающие уровень глюкозы в крови. Богатые клетчаткой овсяные хлопья способствуют медленному и равномерному всасыванию углеводов, что предотвращает резкие скачки уровня сахара. Ксилит — это натуральный подсластитель, который не увеличивает уровень глюкозы в крови, а молоко и яйца обеспечивают печенья белком, что также помогает поддерживать стабильный уровень сахара. Орехи добавляют полезные жирные кислоты и антиоксиданты, которые поддерживают метаболизм.
Ингредиенты:
- 🌾 1 чашка овсяных хлопьев
- 🍯 1/2 чашки ксилита
- 🌰 1/4 чашки измельченных орехов (например, миндаль)
- 🥚 1 яйцо
- 🥛 1/2 чашки молока
- 🧈 1/4 чашки растительного масла
- 🥄 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 🧂 Щепотка соли
Пошаговый рецепт:
- Разогрейте духовку до 180°C и выстелите противень бумагой для выпечки.
- В большой миске соедините 1 чашку овсяных хлопьев, 1/2 чашки ксилита, 1/4 чашки измельченных орехов и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
- В отдельной маленькой миске взбейте 1 яйцо, затем добавьте 1/2 чашки молока, 1/4 чашки растительного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Перемешайте до однородной массы. Если хотите, чтобы печенья были влажнее, можно добавить немного больше молока.
- Соедините мокрую и сухую смеси. Медленно вливайте мокрую смесь в сухую, при этом постоянно перемешивайте. Должна получиться густая и липкая масса. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте немного молока или воды.
- С помощью ложки выкладывайте тесто на противень, формируя печенья. Расстояние между печеньями должно быть не менее 3-4 см, так как они немного расширятся при выпекании.
- Выпекайте печенья в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Чтобы убедиться, что печенья готовы, проверьте их зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Достаньте печенья из духовки и дайте им остыть на противне в течение 5-10 минут. Затем переместите их на решетку для полного остывания.
Заключение
Итальянские овсяные печенья с ксилитом — идеальный выбор для завтрака или полдника. Их можно сочетать с несладким напитком, таким как зелёный чай или кофе без сахара, что дополнительно будет способствовать поддержанию уровня сахара в норме. Употребление таких печений утром даст заряд энергии на весь день без риска гликемических скачков.
Следование диете стол №9 важно для поддержки здорового уровня сахара в крови при диабете, и эти печенья становятся вкусной и полезной частью вашего рациона, совместимой с предписаниями данной диеты.
