Полезные свойства риса с красной фасолью
Рис с красной фасолью — идеальное блюдо на ужин благодаря своему сбалансированному составу. Белый рис является отличным источником углеводов, которые обеспечивают организм энергией. Красная фасоль богата растительным белком и клетчаткой, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и улучшает пищеварение. В совокупности, эти продукты обеспечивают сбалансированное сочетание нутриентов, необходимых для восстановления и поддержания жизнедеятельности организма. Фасоль также содержит витамины группы B и железо, что способствует нормализации кроветворения. Антиоксиданты из томатов и свежая кинза добавляют блюду полезные флавоноиды и витамины С и К, укрепляющие иммунитет.
Ингредиенты
- 🍚 1 стакан белого риса
- 🥫 1 стакан отваренной красной фасоли
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 1 помидор
- 🌿 1/2 пучка кинзы
- 🌶 1/2 ч.л. молотого кумина
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
Рис промойте под струей холодной воды, чтобы удалить лишний крахмал. Затем залейте рис подсоленной водой (2 стакана воды на 1 стакан риса) и варите на среднем огне до готовности. Как только вода выпарится, снимите кастрюлю с огня и оставьте рис под крышкой на 10 минут для распаривания.
Пока рис готовится, разогрейте оливковое масло на средней температуре в глубокой сковороде. Нарежьте лук кубиками, а чеснок мелко порубите. Обжаривайте их на масле до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
Помидор нарежьте маленькими кубиками и добавьте к луку и чесноку. Обжаривайте еще около 5 минут, пока помидор не станет мягким и не отдаст сок.
Добавьте в сковороду кумин, фасоль и готовый рис. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.
Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Тушите на среднем огне еще 5 минут, чтобы рис и фасоль пропитались ароматами специй.
Непосредственно перед подачей мелко нарежьте кинзу и добавьте ее в сковороду. Хорошо перемешайте блюдо, чтобы кинза равномерно распределилась.
Заключение
Рис с красной фасолью лучше всего подать на ужин. Это блюдо легко усваивается, но в то же время насыщает организм необходимыми питательными веществами. Углеводы из риса обеспечат чувство сытости, не перегружая желудок перед сном, а белки из фасоли помогут восстановить и поддержать мышечную массу. Витамины и антиоксиданты из овощей и кинзы укрепят иммунную систему и способствуют нормализации обменных процессов. Учитывайте важность правильного сочетания продуктов, чтобы максимизировать пользу от каждого приема пищи.
#пошаговыйрецепт #краснаяфасоль #рис #зожблюда
