Польза жареной говядины с брокколи для здорового питания
Жареная говядина с брокколи — это питательное и сбалансированное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. Комбинация говядины, богатой высококачественным белком и железом, с брокколи, содержащей витамины C, K и клетчатку, делает это блюдо настоящим кладезем полезных веществ. Витамин C в брокколи улучшает усвоение железа из говядины, что особенно важно для поддержания нормального уровня гемоглобина. В дополнение к этому, витамин K и кальций из брокколи способствуют укреплению костей, а клетчатка помогает улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови.
Ингредиенты
- 🥩 Говядина (филе) — 500 г
- 🥦 Брокколи — 300 г
- 🧅 Зелёный лук — 150 г
- 🧄 Чеснок — 3 зубчика
- 🧂 Соевый соус — 3 ст. ложки
- 🍯 Мёд — 1 ст. ложка
- 🌽 Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
- 🌿 Оливковое или кунжутное масло — 2 ст. ложки
- 🔪 Соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон. Брокколи разберите на маленькие соцветия. Зелёный лук нарежьте кусочками длиной 4-5 см, а чеснок мелко покрошите.
- Маринад для говядины. В миске смешайте соевый соус, мёд и кукурузный крахмал. Добавьте нарезанную говядину и тщательно перемешайте, чтобы мясо полностью пропиталось маринадом. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Приготовьте брокколи. В кипящей воде бланшируйте брокколи в течение 2-3 минут, затем ополосните их холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и сохранить цвет.
- Обжарьте говядину. Разогрейте сковороду с оливковым или кунжутным маслом. Обжарьте говядину на сильном огне, постоянно помешивая, около 5-6 минут до золотистой корочки. Выньте мясо из сковороды и отложите в сторону.
- Обжарьте зелёный лук и чеснок. В той же сковороде быстро обжарьте нарезанный зелёный лук и чеснок в течение 1-2 минут до появления аромата.
- Смешайте все ингредиенты. Верните говядину в сковороду, добавьте брокколи и перемешайте. Обжарьте все вместе 2-3 минуты, чтобы компоненты слились воедино.
- Завершите блюдо. Добавьте по вкусу соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты и готовьте ещё 1-2 минуты.
Заключение
Жареную говядину с брокколи лучше всего употреблять в обеденное или вечернее время, когда организм нуждается в подпитке белками и микроэлементами после активного дня. Это блюдо можно использовать как основной приём пищи, так как оно содержит все необходимые нутриенты для полноценного питания. Правильное сочетание клетчатки, белков и витаминов способствует длительной сытости и поддержанию энергии на высоком уровне. Такое питание способствует укреплению здоровья, улучшению пищеварения и повышению общего тонуса организма.
Попробуйте приготовить жареную говядину с брокколи по этому рецепту, и вы не только получите вкусное блюдо, но и улучшите своё самочувствие!
