Вкусный рецепт чечевицы со шпинатом в домашних условиях 🇮🇳
Чечевица — это не только вкусная, но и невероятно полезная основа для вашего ужина. В сочетании с питательным шпинатом, она образует блюдо, богатое белками, витаминами и минералами. Чечевица содержит полезные нутриенты, такие как железо, фолиевая кислота и магний, которые способствуют укреплению иммунной системы и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Шпинат, в свою очередь, является отличным источником витаминов А, С и К, также он содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами. Такое блюдо идеально подходит для вечернего приема пищи благодаря легкой усвояемости и сбалансированному составу.
Ингредиенты
- 🟢 200 г зеленой чечевицы
- 🌿 150 г свежего шпината
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 2 помидора
- 🥕 1 морковь
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 1 ч.л. зиры
- 🌿 1 ч.л. куркумы
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🌿 Свежий кориандр для украшения
Пошаговый рецепт
- Промойте чечевицу под проточной водой и замочите на 30 минут. Это поможет сократить время приготовления и сделать чечевицу более мягкой.
- Нарежьте лук, чеснок, помидоры и морковь мелкими кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление и насыщенный вкус блюда.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, затем обжаривайте их до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Это позволит раскрыть ароматы ингредиентов.
- Добавьте нарезанные морковь и помидоры в кастрюлю. Тушите их около 5 минут, помешивая, чтобы овощи пропитались ароматами масла и специй.
- Выложите промытую и замоченную чечевицу в кастрюлю. Залейте 700 мл воды, добавьте зиру, куркуму, соль и перец. Хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте чечевицу около 25-30 минут до мягкости.
- За 5 минут до готовности добавьте в кастрюлю свежий шпинат. Перемешайте так, чтобы листья равномерно распределились. Шпинат быстро увянет и придаст блюду яркий зеленый цвет.
- Готовое блюдо подавайте, украсив свежим кориандром. Это добавит яркого аромата и свежего вкуса.
Когда лучше всего съесть это блюдо
Чечевица со шпинатом идеально подходит для ужина. Легкость и питательность блюда помогут обеспечить ваш организм необходимыми веществами для вечернего времени суток. Белки чечевицы и витамины шпината способствуют восстановлению и укреплению организма после активного дня. Правильное сочетание продуктов и полезные нутриенты делают это блюдо отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому и сбалансированному питанию.
