Простой рецепт чечевицы со шпинатом в домашних условиях 🍲
Конкретное описание
Чечевица и шпинат — невероятно питательные продукты, сочетающиеся в этом рецепте. Чечевица богата растительным белком, железом и магнием, что способствует поддержанию энергии и правильной работе мышц. Шпинат добавляет сюда витамины A, C, K и фолиевую кислоту, которые важны для иммунной системы и здоровья кожи. Вкупе они создают гармоничное блюдо, идеально подходящее для ужина из-за легкости усвоения и богатства нутриентов, способствующих восстановлению организма после активного дня.
Ингредиенты
- 🍃 200 г свежего шпината
- 🍅 200 г красной чечевицы
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍅 2 крупных помидора
- 🌿 1 чайная ложка куркумы
- 🌿 1 чайная ложка зиры (кумина)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍲 2 столовые ложки оливкового масла
- 💧 600 мл воды или овощного бульона
Пошаговый рецепт
- Промойте 200 г красной чечевицы и поставьте ее вариться в 600 мл воды или овощного бульона на среднем огне. Варите до мягкости, примерно 15-20 минут.
- Пока чечевица варится, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанную 1 луковицу и измельченные 2 зубчика чеснока. Обжаривайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
- Добавьте в сковороду нарезанные кубиками 2 крупных помидора, 1 чайную ложку куркумы и 1 чайную ложку зиры (кумина). Тушите, помешивая, в течение 5 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Добавьте в сковороду 200 г свежего шпината. Готовьте, помешивая, пока шпинат не увянет, это займет около 3 минут.
- Соедините сваренную чечевицу со смесью овощей и специй в сковороде. Хорошо перемешайте. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Тушите на среднем огне еще 10 минут, чтобы все компоненты полностью пропитались ароматами.
- Подавайте блюдо горячим, как основное. Перед подачей можно украсить зеленью или присыпать молотым перцем для усиления вкуса.
Заключение
Это блюдо идеально подходит для ужина. Чечевица со шпинатом — легкий, но питательный вариант, который помогает восполнить запасы энергии и важных нутриентов перед сном. Клетчатка и белок в чечевице помогут вам почувствовать сытость, а витамины и минералы шпината поддержат иммунитет и здоровье сердца. Правильное сочетание продуктов в этом блюде способствует полноценному восстановлению организма после активного дня.
