Вкусный и простой рецепт запечённого сома дома
Блюдо из запечённого сома, помимо насыщенного вкуса, несёт заметную пользу для организма благодаря сочетанию важных нутриентов. Основной компонент, сом, богат высококачественным белком, который необходим для восстановления и роста тканей. Кунжутные семечки придают блюду насыщенность омега-6 жирными кислотами и антиоксидантами, поддерживающими здоровье кожи и волос. Чеснок и оливковое масло, богатые фитонутриентами и полиненасыщенными жирами, способствуют снижению воспалительных процессов и улучшению обмена веществ. Лимонный сок, содержащий витамин С, повышает иммунитет и способствует усвоению железа из пищи.
Ингредиенты:
- 🐟 1 филе сома (200–300 г)
- 🌿 2 столовые ложки кунжутных семечек
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🍋 1 столовая ложка лимонного сока
- 🌿 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежая зелень (по желанию для подачи)
Пошаговый рецепт:
- Первым делом разогрейте духовку до 200°C. Это важно, чтобы дать духовке достаточно времени для достижения нужной температуры.
- Далее приготовьте маринад. Для этого смешайте в небольшой миске 2 столовые ложки оливкового масла, 1 измельчённый зубчик чеснока, 1 столовую ложку лимонного сока, щепотку соли и перца. Все компоненты маринада должны быть тщательно перемешаны до однородности.
- Поместите филе сома на подготовленный противень. Равномерно смажьте его маринадом с обеих сторон при помощи кулинарной кисточки. Убедитесь, что каждый участок филе покрыт маринадом, чтобы блюдо получилось ароматным и сочным.
- Затем присыпьте филе 2 столовыми ложками кунжутных семечек. Делайте это аккуратно, слегка прижимая семечки к поверхности рыбы, чтобы они при запекании не отпали.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте филе сома 12-15 минут. Проверяйте готовность, глядя на цвет корочки, она должна приобрести золотистый оттенок.
- Достаньте рыбу из духовки и сразу подавайте на стол, украсив по желанию свежей зеленью. Это придаст блюду свежесть и эстетичный вид.
Заключение
Запечённый сом отлично подходит для ужина или позднего обеда. Высокое содержание белка и полезных жиров обеспечивает длительное чувство сытости без перегрузки желудочно-кишечного тракта. Вечером углеводы лучше ограничить, а белковые блюда с полезными жирами помогут восстановить силы после рабочего дня. Питание, содержащее необходимые витамины и минералы, правильно сбалансированные нутриенты, способствует улучшению общего состояния организма, помогает поддерживать энергетический баланс и укрепляет иммунную систему. Запечённый сом — выбор тех, кто заботится о своём здоровье и предпочитает вкусные и питательные блюда!
