Лосось с брокколи: Полезное и вкусное блюдо для ужина
Лосось с брокколи—это идеальное сочетание продукта богатых омега-3 жирными кислотами и антиоксидантов, что делает его полезным и питательным ужином. Омега-3 кислоты, содержащиеся в лососе, укрепляют сердечно-сосудистую систему и поддерживают мозговую деятельность. Брокколи, будучи источником витаминов С и К, обеспечивает антиоксидантную защиту и укрепляет иммунитет. Это блюдо поможет вам поддерживать энергию и здоровье благодаря правильному сочетанию белков, жиров и витаминов, что особенно важно в вечернее время.
Ингредиенты
- 🥦 250 г брокколи
- 🐟 200 г филе лосося
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 небольшая луковица
- 🍋 Половина лимона
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Разогрев духовки: Предварительно разогрейте духовку до 200°C, чтобы она была готова для запекания.
- Подготовка брокколи: Разделите 250 г брокколи на маленькие соцветия, чтобы удобнее было их жарить и запекать.
- Нарезка лука и чеснока: Мелко нарежьте 1 небольшую луковицу и 2 зубчика чеснока. Лук добавит блюду сладость, а чеснок—остроту и аромат.
- Подготовка лосося: Выложите 200 г филе лосося на противень. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните половиной лимона. Лимонный сок нейтрализует запах рыбы и придает свежесть.
- Подготовка брокколи: Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сковороде, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжарьте до золотистого цвета, что займет около 5 минут. Затем добавьте брокколи и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы она стала мягче, но не потеряла цвет и текстуру.
- Запекание: Выложите поджаренные брокколи на противень к лососю и запекайте в духовке 15-20 минут. Лосось должен быть готовым внутри, а брокколи—сохранять легкую хрусткость.
- Подача: Подавайте горячим лосось с брокколи, по желанию украсьте ломтиками лимона. Это не только добавит свежести блюду, но и станет красивым акцентом на тарелке.
Заключение
Это блюдо идеально для ужина, так как сочетает оптимальные нутриенты для вечернего приема пищи. Белок из лосося способствует восстановлению мышечной ткани, а клетчатка и витамины из брокколи улучшают пищеварение и помогают поддерживать уровень сахара в крови стабильным. Оливковое масло не только подчеркивает вкус ингредиентов, но и является источником полезных жиров. Такой ужин насытит вас, при этом не перегружая желудок на ночь, что крайне важно для хорошего сна и здоровья.
Будьте уверены, что лосось с брокколи—это не только вкусно, но и крайне полезно для вашего организма в долгосрочной перспективе.
