Польза винегрета со льняным маслом и шпинатом в сочетании нутриентов
Винегрет — традиционное русское блюдо, которое обогащается еще большей пользой благодаря добавлению льняного масла и шпината. Льняное масло является источником омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и снижения воспаления в организме. В сочетании с витамином E из шпината, омега-3 усиливает свои антиоксидантные свойства, защищая клетки от окислительного стресса.
Кроме того, жирорастворимые витамины, такие как витамин A, содержащийся в шпинате, лучше усваиваются в присутствии жиров, поэтому льняное масло способствует более эффективному усвоению этого витамина, поддерживая здоровье глаз и кожи. Витамин C из шпината усиливает усвоение железа, что делает состав блюда более питательным, особенно при использовании ингредиентов, богатых железом. Таким образом, винегрет со льняным маслом и шпинатом является функциональным блюдом, обеспечивающим организм важными нутриентами в удачном сочетании.
Ингредиенты
- 4 картофелины 🥔
- 3 моркови 🥕
- 2 свеклы 🥗
- 1 баночка зеленого горошка 🥫
- 200 г свежего шпината 🌿
- 50 мл льняного масла 🛢️
- 3 маринованных огурца 🥒
- 1 луковица 🧅
- Соль и перец по вкусу 🧂
Пошаговый рецепт
- Подготовка овощей: Отварите картофель, морковь и свеклу до мягкости. Охладите овощи и очистите от кожуры.
- Нарезка: Нарежьте картофель, морковь, свеклу и маринованные огурцы на мелкие кубики. Лук измельчите.
- Подготовка шпината: Промойте шпинат и обсушите его. При необходимости нарежьте листья шпината крупными кусками.
- Смешивание: В большой миске смешайте все нарезанные овощи, зеленый горошек, измельченный лук и шпинат.
- Заправка: Добавьте льняное масло, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оставьте на 15 минут для пропитки.
- Подача: Подавайте винегрет охлажденным, украсив по желанию зеленью или дополнительным количеством шпината.
Заключение
Винегрет со льняным маслом и шпинатом — это не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое лучше всего употреблять на обед или ужин. Время приема пищи имеет значение, так как в обед организму требуется энергия и питательные вещества для поддержания активности, а легкий и питательный ужин поддержит восстановление сил перед сном. Такое сочетание продуктов обеспечивает организм всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, способствуя поддержанию здоровья и укреплению иммунитета. Питайтесь правильно и разнообразно!
