Мексиканский салат с курицей и тыквенными семечками: Вкусное средство от стресса и тревоги
Существует множество исследований, подтверждающих влияние пищи на наше эмоциональное состояние. Мексиканский салат с курицей и тыквенными семечками объединяет в себе полезные нутриенты, способные справиться со стрессом и тревогой. Куриное мясо богато триптофаном—аминокислотой, которая способствует выработке серотонина, «гормона счастья». А тыквенные семечки содержат магний и цинк, минералы, которые оказывают благотворное воздействие на нервную систему, помогая справиться с нервным напряжением. Добавление авокадо, богатого ненасыщенными жирами и витамином Е, улучшает клеточную регенерацию, способствуя общей релаксации и улучшению настроения. Таким образом, этот салат не только станет вкусным блюдом, но и мощным антистрессовым средством.
Ингредиенты
- 🍗 2 куриные грудки
- 🥗 1 авокадо
- 🥬 200 г салата Ромен
- 🍅 1 помидор
- 🌰 50 г тыквенных семечек
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 2 столовые ложки оливкового масла
- 🧄 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт
-
Начнем с приготовления курицы. Приправьте обе куриные грудки солью и перцем с обеих сторон. Для достижения лучшего вкуса можно оставить грудки на 10-15 минут, чтобы специи лучше впитались.
-
Распределите оливковое масло в предварительно нагретой сковороде или на гриле. Обжаривайте куриные грудки на среднем огне, примерно по 6-7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности. Чтобы грудки не пересушились, рекомендуется накрыть их крышкой в последние минуты приготовления.
-
Пока курица готовится, займитесь овощами. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой и нарежьте кусочками. Помидор порежьте дольками, а салат Ромен нарвите руками на небольшие кусочки. Все овощи сложите в большую миску.
-
На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки до золотистого цвета. Процесс обжарки занимает около 3-4 минут. Семечки нужно постоянно помешивать, чтобы они не сгорели.
-
Когда курица будет готова, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте ломтиками. Добавьте нарезанную курицу в миску с овощами.
-
Теперь пора приготовить заправку. В небольшой миске соедините сок одного лимона, оливковое масло и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
-
Полейте полученным соусом салат и аккуратно перемешайте все компоненты, чтобы они равномерно покрылись заправкой. Разложите салат по порционным тарелкам и сверху посыпьте обжаренными тыквенными семечками.
Заключение
Лучшее время для употребления этого салата—обед или ранний ужин. Совокупность лёгких белков, полезных жиров и богатых витаминов компонентов идеально поддержит ваше эмоциональное состояние в течение дня и улучшит настроение. Важно соблюдать баланс в пище и выбирать натуральные, свежие продукты для поддержания здоровья нервной системы и общего благополучия. Этот мексиканский салат с курицей и тыквенными семечками станет вашим верным спутником в борьбе со стрессом и тревогой.
