Польза тортильи со свежим шпинатом для диеты #9
Тортилья со свежим шпинатом отлично подходит для диеты #9, показанной при диабете. Это блюдо комбинирует нежные яйца и насыщенный шпинат, создавая богатый источник необходимых нутриентов. Яйца содержат белок, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Шпинат, в свою очередь, богат клетчаткой, витаминами (A, C, K) и минералами (магний, железо). Эти вещества укрепляют иммунитет и улучшают метаболические процессы. Клетчатка способствует замедлению всасывания углеводов, что предотвращает резкие скачки глюкозы. Витамин К улучшает кровообращение, а магний участвует в регуляции инсулина.
Ингредиенты
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🥚 4 яйца
- 🧅 1 луковица
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧂 Щепотка соли
- 🧂 Щепотка перца
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Промойте и высушите шпинат. Нарежьте его крупными кусками. Очистите луковицу и нарежьте её тонкими полукольцами.
- Обжарка лука: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его, помешивая, до мягкости и прозрачности, примерно 5 минут.
- Добавление шпината: Положите шпинат в сковороду к луку. Перемешайте и готовьте до тех пор, пока шпинат не обмякнет и не уменьшится в объеме, около 3 минут. Следите, чтобы шпинат не подгорел.
- Приготовление яичной массы: В отдельной миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Соединение ингредиентов: Влейте взбитые яйца к луку и шпинату в сковороде. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
- Готовка тортильи: Уменьшите огонь до слабого. Готовьте тортилью под крышкой, не перемешивая, около 10 минут. Проверьте готовность краев и центра блюда.
- Переворачивание тортильи: Когда тортилья почти готова, аккуратно переверните её при помощи тарелки или лопатки. Готовьте с другой стороны еще 2-3 минуты, чтобы оба слоя хорошо пропеклись.
Заключение
Эту тортилью лучше всего подавать на завтрак. Завтрак — важнейший прием пищи, который задает тон всему дню. Белково-клетчаточный состав блюда обеспечивает сытость, поддерживая стабильный уровень сахара в крови и снижая риск переедания позже. Кроме того, такой завтрак улучшает пищеварение и заряжает энергией. Сочетание яиц и шпината идеально по питательной ценности для людей с диабетом, помогая контролировать глюкозу и поддерживать общее здоровье.
