Тайский суп Том Кха Гай для диабетиков
Тайский суп Том Кха Гай — это не только кулинарный шедевр, но и идеальное блюдо для соблюдающих Диету №9 при диабете. Основные ингредиенты, такие как куриное филе, кокосовое молоко и грибы, богаты белками и полезными жирами. Курочка участвует в улучшении синтеза инсулина, а жиры из кокосового молока помогают стабилизировать уровень глюкозы в крови. Лимонный сок и свежая кинза добавляют антиоксиданты, способствующие нормализации обмена веществ.
Ингредиенты
- 🐓 300 г куриного филе
- 🍄 200 г шампиньонов
- 🥥 400 мл кокосового молока
- 🥛 200 мл куриного бульона (нежирный)
- 🍂 2-3 листа лайма
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🧅 1 лук
- 🧄 1 ч.л. свеженатертого имбиря
- 🍋 1 ст.л. лимонного сока
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежий кинза для украшения
Пошаговый рецепт
- Подготовьте ингредиенты. Куриную грудку порежьте тонкими кусочками, а грибы — ломтиками. Лук и чеснок измельчите.
- Разогрейте бульон и кокосовое молоко. В кастрюле разогрейте куриный бульон, добавьте кокосовое молоко, листья лайма, нарезанный лук и чеснок. Доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 10 минут. Это позволит ароматам смешаться и насыщать основу.
- Добавьте курицу и грибы. Положите в кастрюлю нарезанную курицу и грибы. Продолжайте варить ещё 10 минут на среднем огне. Курица должна стать мягкой, а грибы пропитаться вкусами бульона и кокосового молока.
- Внесите последние штрихи. Добавьте натёртый имбирь и лимонный сок в готовый суп. Это придаст ему пикантный вкус и дополнительную свежесть. Приправьте солью и перцем по вкусу. Важно попробовать суп на этой стадии и откорректировать специи согласно вашим предпочтениям.
- Украсьте и подайте. Перед подачей украсьте суп свежей кинзой. Подавайте горячим, чтобы успеть насладиться всеми его неповторимыми вкусами и ароматами.
В какое время суток лучше всего употреблять блюдо
Тайский суп Том Кха Гай для диабетиков лучше всего употреблять в обеденное время. Это обусловлено тем, что содержащиеся в супе белки и жиры помогут поддерживать стабильный уровень энергии до конца дня. Важно помнить, что грамотное сочетание продуктов, предусмотренное Диетой №9, стабилизирует уровень глюкозы в крови и улучшает общее состояние организма. Такой полезный и питательный обед подарит вам силы и позволит наслаждаться жизнью без резких колебаний сахара в крови.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
