Шпинатные рулетики с говядиной и рисом: Январский рецепт
Шпинатные рулетики с говядиной и рисом – это превосходное блюдо для зимнего периода, особенно в январе, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Шпинат богат железом, витаминами А и С, что помогает улучшить иммунитет и борьбу с зимней усталостью. Говядина, в свою очередь, является источником белка и цинка, которые важны для восстановления мышечной ткани и поддержания здоровья кожи. Рис, благодаря своему высокому содержанию углеводов, обеспечивает организм энергией. Это блюдо сочетает в себе все необходимые нутриенты для поддержания сил и здоровья в зимнее время.
Ингредиенты:
- 🌀 400 г шпината
- 🥩 500 г говядины
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍚 50 г риса
- 🥚 1 яйцо
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🫒 2 столовые ложки растительного масла
Пошаговый рецепт:
-
Промойте шпинат под холодной водой и тщательно обсушите его с помощью полотенца или салфеток.
-
Говядину нарежьте тонкими полосками. Вылейте 1 столовую ложку растительного масла на сковороду и обжарьте мясо до состояния полуготовности, около 5-7 минут.
-
Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к говядине на сковороде и продолжайте обжаривать на среднем огне еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
-
Промойте рис в холодной воде до прозрачности воды. Всыпьте рис в сковороду с говядиной и залейте водой (приблизительно вдвое больше объема риса). Тушите на среднем огне под крышкой до готовности риса, около 20-25 минут.
-
Взбейте яйцо в небольшой миске, добавьте соль и перец по вкусу. С холонувшую смесь из говядины и риса смешайте с взбитым яйцом, для лучшей связки начинки.
-
Возьмите один лист шпината, положите его на ровную поверхность, и положите небольшую часть начинки на центр листа. Осторожно заверните лист с начинкой, фиксируя концы с помощью зубочисток или шпажек.
-
На чистую сковороду вылейте оставшуюся столовую ложку растительного масла и разогрейте на среднем огне. Обжарьте шпинатные рулетики с обеих сторон до золотистого цвета, около 5 минут с каждой стороны.
-
Выложите готовые рулетики на тарелку, удалите зубочистки и подавайте горячими в качестве основного блюда.
Заключение
Шпинатные рулетики с говядиной и рисом идеально подходят в качестве обеда или ужина. Это блюдо благодаря своему сбалансированному составу отлично утолит голод и насытит организм всеми необходимыми нутриентами. Белки из говядины и углеводы из риса способствуют восстановлению мышц после активного дня, а шпинат обеспечивает витаминами и минералами, поддерживающими иммунитет. Правильное сочетание продуктов помогает улучшить пищеварение и улучшить общее самочувствие в зимний период.
