Японские Тэбасаки и Стейк: Удивительный Рецепт
Этот рецепт комбинирует два блюда — тэбасаки (жареные куриные крылышки) и сочный говяжий стейк, вместе они создают гармоничное и питательное блюдо. Эти два белковых источника снабжают организм необходимыми аминокислотами, которые поддерживают здоровье мозга, улучшая память и когнитивные функции. Тэбасаки богаты витамином B6 и ниацином, которые помогают в синтезе нейротрансмиттеров, а также железом и цинком, важными для здоровой когнитивной функции. Говядина добавляет к этому витамин В12 и аминокислоту тирозин, которые улучшают концентрацию и настроение. Это блюдо особенно полезно для поддержания внимания и когнитивных способностей в долгосрочной перспективе.
Ингредиенты
- 🍗 8 куриных крылышек
- 🥩 400 г говяжьего стейка
- 🧄 3 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🥢 1 столовая ложка кунжутного масла
- 🍚 Рыбный соус по вкусу
- 🍯 1 столовая ложка меда
- 🌿 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Начните с подготовки всех ингредиентов. Нарезайте луковицу полукольцами, а чеснок измельчите.
- Маринование: Натрите куриные крылышки и стейк смесью соли, перца и измельченного чеснока. Оставьте мариноваться на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
- Обжарка куриных крылышек: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Обжаривайте куриные крылышки до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 8-10 минут. Перемешивайте крылышки, чтобы они прожаривались равномерно.
- Обжарка лука: Уберите куриные крылышки с огня и перенесите их на тарелку. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до мягкости. Это займет около 4-5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
- Приготовление стейка: Увеличьте огонь и добавьте говяжий стейк к луку. Готовьте стейк до желаемой степени прожарки. Для средней степени прожарки готовьте его по 4-5 минут с каждой стороны. Периодически поливайте его выделяющимся соком, чтобы мясо оставалось сочным.
- Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте мед, рыбный соус и оставшееся кунжутное масло. Полейте этой смесью готовящиеся крылышки и стейк. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и не покроет мясо равномерно.
- Подача: Подавайте куриные крылышки и стейк сразу же, пока они горячие. Можете украсить блюдо свежей зеленью или семенами кунжута для дополнительного аромата и внешнего вида.
Заключение
Это блюдо идеально подходит для ужина. Протеин, содержащийся в куриных крылышках и стейке, способствует восстановлению мышц и поддержке уровней энергии после долгого дня. Белки также необходимы для синтеза нейротрансмиттеров, которые помогают расслабиться и улучшить качество сна. Поэтому, употребляя тэбасаки и стейк на ужин, вы обеспечите организм всеми необходимыми нутриентами, поддерживающими работу мозга и всего организма в целом. Важно помнить, что правильное сочетание продуктов не только улучшает вкусовые качества, но и помогает в оптимальном усвоении питательных веществ, что благоприятно сказывается на работе головного мозга и когнитивных функций.
