Лосось Терияки с Брокколи: Рецепт, который помогает справиться с тревогой и стрессом
Лосось Терияки с брокколи — не только вкусное, но и полезное блюдо. Нутриенты, содержащиеся в рыбе и овощах, оказывают положительное воздействие на нервную систему. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые улучшают функцию мозга, снижают воспаление и поддерживают эмоциональное здоровье. Витамин D в лососе помогает регулировать настроение и уменьшать уровень стресса. Брокколи содержит витамины группы B и магний, способствующие улучшению метаболизма и снижению уровня тревоги. В сочетании с чесноком и луком, богатыми антиоксидантами, это блюдо способствует уменьшению оксидативного стресса. Маринад из соевого соуса, мёда и лимонного сока добавляет антиоксиданты и антибактериальные свойства. Таким образом, Лосось Терияки с брокколи укрепляет нервную систему и помогает справиться с тревогой и стрессом.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе лосося
- 🥦 300 г брокколи
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🧅 1 луковица
- 🌿 1 ст. л. кунжутного масла
- 🍚 2 ст. л. соевого соуса
- 🌡 1 ст. л. мёда
- 🍋 1 ст. л. лимонного сока
- 🍶 1 ст. л. кунжута
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нарежьте брокколи на соцветия. Промыть под водой.
В среднем сотейнике доведите воду до кипения, добавьте щепотку соли и отправьте туда брокколи. Варите на среднем огне 5 минут. После этого откиньте брокколи на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
Для маринада: в небольшой миске смешайте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока и 2 измельчённых зубчика чеснока. Перемешайте до однородной консистенции.
Положите филе лосося в этот маринад и оставьте на 15 минут. Это поможет рыбе впитать вкус и ароматы соевого соуса и мёда.
Нарежьте 1 луковицу тонкими полукольцами.
В большой сковороде разогрейте 1 ст. л. кунжутного масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут. Лук придаст блюду сладкий и насыщенный вкус.
Добавьте замаринованное филе лосося в сковороду. Обжарьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны, периодически поливая её оставшимся маринадом. Филе должно приобрести карамельную корочку и пропитаться маринадом.
Пока готовится рыба, слегка подогрейте брокколи в микроволновой печи или на пару, чтобы она была теплой при подаче.
Подавайте лосося, гарнировав брокколи, и посыпьте кунжутными семенами для текстуры и аромата.
Когда лучше всего съесть это блюдо?
Это блюдо идеально подходит для ужина или позднего обеда. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами и витаминами D и B, способствует улучшению качества сна и снижению уровня тревожности. Брокколи помогает нормализовать обмен веществ и улучшает общее самочувствие. Правильное сочетание лосося и брокколи поддерживает здоровье нервной системы и предотвращает вечерние приступы голода. Употребление данного блюда вечером гарантирует, что вы будете чувствовать себя спокойнее и ваши нервные клетки получат необходимое питание для восстановления после стрессов прошедшего дня.
Попробуйте приготовить Лосось Терияки с брокколи и окунитесь в море гастрономического удовольствия и спокойствия.
#стресс #тревога #териякилосось #здоровыепродукты
