Тайский шпинатный салат с арахисом: рецепт против стресса
Ищете естественные способы справиться с стрессом и тревогой? Тайский шпинатный салат с арахисом — ваш идеальный выбор. Сочетание богатых питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты, поможет улучшить самочувствие и стабилизировать настроение. Шпинат богат магнием и фолатами, которые доказанно снижают уровень стресса. Арахис содержит полезные жиры, которые поддерживают мозговую активность и улучшают настроение. Витамин С из лимонного сока и антиоксиданты из моркови дополнительно укрепляют иммунную систему. Вместе эти нутриенты создают биохимический баланс, способствующий спокойствию и стабильному эмоциональному состоянию.
Ингредиенты
- 🥬 200 г свежего шпината
- 🥑 1 авокадо
- 🥕 1 морковь
- 🥜 50 г обжаренного арахиса
- 🌶 1 небольшой красный чили
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🍋 1 лимон (сок)
- 🥄 2 ст. л. соевого соуса
- 🛢 1 ч. л. оливкового масла
- 🧂 Соль по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте шпинат и просушите при помощи бумажных полотенец или салфетки. Свежий шпинат — основа нашего салата, поэтому важно удалить лишнюю влагу, чтобы салат не был водянистым. Авокадо нарежьте кубиками среднего размера.
Обработка овощей: Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Морковный сок придаст салату сочность и сладость, а так же обеспечит дополнительную порцию антиоксидантов. Красный чили мелко нарежьте, чтобы он равномерно распределился по салату, придавая ему пикантный вкус. Зубчик чеснока измельчите или пропустите через пресс.
Смешивание салата: В большую миску выложите подготовленный шпинат, авокадо и натертую морковь. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Приготовление заправки: В небольшой миске соедините соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, измельчённый чеснок и мелко нарезанный чили. Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. Заправка добавит не только неповторимый вкус, но также усилит антистрессовый эффект благодаря соевому соусу и чесноку.
Заправка салата: Перелейте приготовленную заправку в миску с салатом и тщательно перемешайте. Следите, чтобы каждый листик шпината и каждая кубика авокадо оказались покрыты заправкой. Это добавит блюду сочности и вкуса.
Финальный штрих: Перед подачей посыпьте салат обжаренным арахисом. Хрустящий арахис дополнит текстуру салата, а его полезные жиры улучшат питательную ценность блюда.
Когда лучше съесть тайский шпинатный салат?
Этот салат идеален для обеда или ужина. В обеденное время он обеспечит вас необходимыми нутриентами и придаст бодрости на вторую половину дня. На ужин же он поможет расслабиться после напряженного дня, благодаря высокому содержанию магния и витаминов группы В. Сочетание свежих овощей и полезных жиров в авокадо и арахисе также улучшает пищеварение и способствует хорошему сну.
