Тайский салат со шпинатом и семенами от тревоги
Современная жизнь полна стресса и тревоги, и правильное питание может сыграть значительную роль в борьбе с этими негативными состояниями. Наш рецепт тайского салата со шпинатом и тыквенными семенами богат магнием, витаминами и антиоксидантами, которые помогают снизить уровень кортизола и успокоить нервы. Шпинат содержит большое количество магния, который является важным микроэлементом для нервной системы. Тыквенные семена — источник триптофана, аминокислоты, необходимой для синтеза серотонина, гормона радости. В сочетании с другими свежими овощами и лимонным соком, этот салат станет настоящим антистресс блюдом.
Ингредиенты
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🥒 1 огурец
- 🍅 2 помидора
- 🧅 1 красный лук
- 🥜 1/4 стакана семян тыквы
- 🍋 1 лимон
- 🥢 1 столовая ложка соевого соуса
- 🥄 1 столовая ложка кунжутного масла
- 🌶️ 1 чили-перец (по желанию)
Пошаговый рецепт
- На сухой сковороде подсушите тыквенные семена до золотистого цвета. Это займет около 5 минут на среднем огне. Важно постоянно помешивать, чтобы семена не подгорели.
- Тщательно промойте шпинат под проточной водой, затем обсушите его с помощью бумажных полотенец или в специальной сушилке для салатов.
- Огурец нарежьте тонкими кружочками. Для этого удобно использовать кухонный нож или мандолину, если есть.
- Помидоры разрежьте на дольки. Выбирайте спелые, но не слишком мягкие плоды, чтобы они не разваривались в салате.
- Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можете замочить его в холодной воде на 10 минут, затем обсушить.
- В большой миске соедините все подготовленные овощи: шпинат, огурец, помидоры и лук.
- Для приготовления заправки в небольшой миске смешайте сок лимона, соевый соус и кунжутное масло. Лимонный сок можно выдавить вручную или использовать соковыжималку.
- Полейте овощи подготовленной заправкой и аккуратно перемешайте салат, чтобы каждый ингредиент был покрыт соусом.
- Посыпьте салат жареными тыквенными семечками и, по желанию, нарезанным чили-перцем. При выборе чили-перца учитывайте свою переносимость к остроте.
- Еще раз аккуратно перемешайте салат и сразу подавайте к столу. Салат наиболее вкусен, когда свежеприготовленный.
Заключение
Тайский салат со шпинатом и тыквенными семенами отлично подойдет для обеда или ужина. Употребление блюд, богатых питательными веществами, особенно в первой половине дня, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что немаловажно для контроля стресса и тревоги. В правильном сочетании ингредиентов салата кроется мощный антистресс эффект: магний из шпината и триптофан из тыквенных семян играют ключевую роль в поддержании душевного равновесия. Легкий вкус и питательные свойства этого салата подарят вам заряд бодрости и спокойствия на весь день.
Хештеги: #стресс #тревога #тайскийсалат #здоровоепитание
