Тайский салат для улучшения памяти
Ваш мозг нуждается в правильном питании для оптимальной работы. Тайский салат с брокколи и киви объединяет необходимые нутриенты, способствующие улучшению памяти и концентрации. Брокколи богата витамином К и антиоксидантами, которые поддерживают когнитивные функции. Киви содержит высокую дозу витамина С, защищающего мозг от оксидативного стресса. Кешью добавляет полезные жиры и магний, которые способствуют здоровью нейронов. Такая комбинация ингредиентов создает мощный коктейль для вашего мозга, улучшая внимание и память.
Ингредиенты
- 🥦 1 головка брокколи
- 🥝 2 киви
- 🥕 1 морковь
- 🫑 1 красный болгарский перец
- 🧅 1 красный лук
- 🥜 Горсть кешью
- 🍈 2 столовые ложки лимонного сока
- 🍶 2 столовые ложки кунжутного масла
- 🥄 1 столовая ложка соевого соуса
- 🍯 1 чайная ложка меда
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка брокколи: Разбейте головку брокколи на небольшие соцветия. Для сохранения хрустящего вида и яркого зеленого цвета обдайте брокколи кипятком. Оставьте на 2-3 минуты, затем охладите под холодной водой.
- Подготовка киви: Очистите киви от кожуры и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Для удобства можно также нарезать их пополам.
- Нарезка овощей: Морковь очищайте и нарежьте тонкими полосками или используйте терку для корейской моркови. Красный болгарский перец промойте, удалите внутренние семена и нарежьте тоже тонкими полосками. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините брокколи, киви, морковь, болгарский перец и лук. Для равномерного распределения вкусов тщательно перемешайте.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте лимонный сок, кунжутное масло, соевый соус и мед. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Вилкой или венчиком взбейте смесь до однородного состояния.
- Заправка салата: Полейте овощи и киви приготовленной заправкой и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался вкусовыми нотами.
- Украшение и подача: Горсть кешью разомните руками и посыпьте сверху салат. Подавайте охлажденным для максимального вкусового наслаждения и сохранения полезных свойств ингредиентов.
Заключение
Наилучшее время для употребления тайского салата – первая половина дня, когда мозгу особый необходим заряд энергии и питательных веществ. Завтрак или обед с таким салатом обеспечат вас витаминами, минералами и антиоксидантами, улучшат вашу когнитивную функцию и подарят энергию для продуктивного дня. Правильное сочетание ингредиентов поддержит здоровье нейронов и поможет улучшить память и концентрацию. А главное, такой салат – это не только полезное, но и очень вкусное блюдо!