Греческий овсяный десерт с запеченными яблоками: Рецепт для диабета (стол №9)
Греческий овсяный десерт с запеченными яблоками — это вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для диабетического питания по диете №9. Овсянка обеспечивает организм медленно усваивающимися углеводами, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Яблоки содержат клетчатку и антиоксиданты, способствующие улучшению пищеварения и предотвращению резких изменений сахара в крови. Орехи добавляют полезные жиры и белки, что способствует долгосрочному насыщению и помогает в контроле аппетита.
Ингредиенты
- 🍎 2 больших яблока
- 🌾 100 г овсяных хлопьев
- 🧈 1 столовая ложка сливочного масла
- 🍯 2 столовые ложки меда
- 🍋 Половина лимона (только сок)
- 🌰 20 г толченых орехов (например, грецкие орехи)
- 🫒 Корица по вкусу
Пошаговый рецепт
- Разогрейте духовку до 180°C. Это оптимальная температура для запекания, которая позволит сохранить питательные вещества в яблоках и овсянке, а также дойдет до нужной степени готовности.
- Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте ломтиками. Полейте лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение и добавить вкус.
- На сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте яблоки и тушите их до золотистого цвета, постоянно помешивая. Это займет примерно 5–7 минут.
- В отдельной чаше смешайте овсяные хлопья (предварительно отваренные или замоченные), мед, толченые орехи и корицу. Помимо пользы для здоровья, этот шаг добавит блюду приятный аромат и дополнительную текстуру.
- Переложите овсяную смесь в форму для запекания, равномерно распределите по дну формы. Сверху аккуратно выложите тушеные яблоки.
- Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 15 минут до образования золотистой корочки. Следите за процессом, чтобы не пересушить блюдо.
- Готовый десерт подавайте теплым. Он идеально подходит для завтрака или ужина.
Заключение
Греческий овсяный десерт с запеченными яблоками — отличное блюдо для завтрака или ужина. Утренний прием пищи особенно важен для людей с диабетом, так как помогает стабилизировать уровень сахара в крови на протяжении всего дня. Сочетание медленных углеводов, белков и полезных жиров обеспечивает длительное насыщение и поддерживает энергетический баланс. Потребление такого десерта на ужин поможет избежать резких скачков сахара в ночное время.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
