Тайский салат из курицы с арахисом и чесноком: полезный рецепт для борьбы со стрессом и тревогой
Питание играет ключевую роль в регулировке наших эмоций. Тайский салат из курицы с арахисом и чесноком — это уникальное сочетание ингредиентов, которые помогают справляться со стрессом и тревогой. Куринное мясо — отличный источник белка, который необходим для производства нейротрансмиттеров, таких как серотонин и допамин, способствующих улучшению настроения. Арахис богат магнием, который помогает снизить уровень стрессовых гормонов. Чеснок обладает антиоксидантными свойствами и стимулирует иммунную систему. Комбинация всех этих нутриентов способствует борьбе с тревожностью и улучшает общее самочувствие.
Ингредиенты
- 🍗 200 г куриной грудки
- 🥜 50 г арахиса
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥗 1 свежий огурец
- 🍅 1 спелый помидор
- 🌿 Салатные листья по вкусу
- 🍋 Сок одного лайма
- 🍯 1 ч. л. мёда
- 🌶️ 1 небольшой чили
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥢 2 ст. л. соевого соуса
- 🛢 1 ст. л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Отварите куриную грудку: поместите 200 г куриной грудки в кастрюлю с кипящей водой. Варите до полной готовности, это займет примерно 15-20 минут. После варки дайте курице немного остыть и нарежьте её тонкими полосками.
- Обжарьте арахис: возьмите 50 г арахиса и обжарьте его на сухой сковороде до золотистого цвета, это улучшит его аромат и текстуру. Обжарка займет примерно 3-5 минут на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы арахис не подгорел.
- Приготовьте соус: разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде. Добавьте мелко нарезанные 2 зубчика чеснока и 1 небольшой чили (без семян, если не хотите слишком острого вкуса). Обжаривайте до появления аромата, это займет 1-2 минуты. Затем добавьте 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. мёда. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту, чтобы соус загустел.
- Подготовьте овощи: нарежьте 1 свежий огурец и 1 спелый помидор кубиками. Вымойте и порвите салатные листья по вкусу.
- Сборка салата: в большой миске смешайте нарезанную курицу, обжаренный арахис, огурец, помидор и салатные листья. Полейте приготовленным соусом и добавьте сок одного лайма, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.
Заключение
Тайский салат из курицы с арахисом и чесноком лучше всего употреблять в обеденное время. Этот момент суток идеально подходит для усвоения белков и магния, которые помогут вам поддерживать бодрость и позитивный настрой до конца дня. Помимо этого, обед, богатый белками и полезными жирами, помогает стабилизировать уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки энергии и усталость. Правильное питание и сочетание продуктов позволяет обеспечить организм необходимыми нутриентами для борьбы с стрессом и тревогой.