Тайский куриный салат с миндалем и семенами: Всё для здоровья мозга!
Тайский куриный салат с миндалем и семенами подсолнечника — это не только вкусно, но и полезно для здоровья мозга. Сочетание нежного куриного мяса, богатого белками, и омега-3 жирных кислот из миндаля и семян подсолнечника, способствует улучшению когнитивных функций. Огурцы и красный лук обеспечивают организм антиоксидантами, а витамин С, содержащийся в соке лайма, служит мощным иммуностимулятором. Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту, которая поддерживает здоровье нейронов. Это блюдо помогает поддерживать внимание, улучшает память и общую работоспособность мозга.
Ингредиенты
- 🍗 200 г куриной грудки
- 🥒 1 свежий огурец
- 🧅 1 красный лук
- 🍋 Сок 1 лайма
- 🥥 2 столовые ложки кокосового молока
- 🌶 1 красный перец чили
- 🌿 Пучок кинзы
- 🥜 50 г миндаля
- 🌻 30 г семян подсолнечника
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовка курицы: Вымойте куриную грудку и положите ее в кастрюлю с подсоленной водой. Доведите до кипения на среднем огне. Варите курицу около 15-20 минут, пока она не станет полностью готовой. Проверьте готовность, разрезав кусочек курицы: мясо должно быть белым без розовых участков.
-
Охлаждение и нарезка: Выньте курицу из кастрюли и дайте ей остыть. После этого нарежьте куриные грудки тонкими ломтиками или небольшими кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.
-
Подготовка овощей: Вымойте огурец, красный лук, перец чили и кинзу. Нарежьте огурец и красный лук тонкими кольцами. Перец чили нарежьте мелкими кусочками, предварительно удалив семена, если не хотите слишком острого вкуса. Кинзу мелко порежьте.
-
Смешивание ингредиентов: В большой салатнице смешайте нарезанные огурец, красный лук, чили и кинзу. Добавьте к этой смеси нарезанную курицу.
-
Заправка: В небольшую миску вылейте сок лайма и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная заправка. Полейте этой заправкой салат и хорошо перемешайте все ингредиенты. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
-
Финальные штрихи: Обжарьте миндаль и семена подсолнечника на сухой сковороде до золотистого цвета. Посыпьте салат обжаренными орехами и семенами непосредственно перед подачей на стол.
-
Подача: Охладите салат в холодильнике в течение 15-20 минут перед подачей. Подавать можно как основное блюдо или как закуску.
В какое время суток лучше всего съесть это блюдо
Тайский куриный салат с миндалем и семенами подсолнечника лучше всего подходит для обеда или раннего ужина. Сочетание питательных веществ и легкость этого блюда делает его идеальным для дневного приема пищи, когда организму требуется энергия и поддержка для мозга. Кроме того, легкость и свежесть ингредиентов позволяют желудку не перегружаться, что гарантирует оптимальную усвояемость питательных веществ и улучшение когнитивных функций. Правильное питание в течение дня поможет вам оставаться бодрым, сосредоточенным и продуктивным.
