Простой рецепт вкусной курицы с шампиньонами в домашних условиях 🇷🇺
Польза блюда
Курица с шампиньонами – отличное блюдо для ужина, которое не только радует вкусовые рецепторы, но и приносит значительную пользу организму. Куриное мясо богато белком, который необходим для восстановления мышечных тканей и поддержания общего тонуса организма. Шампиньоны, в свою очередь, содержат ценные витамины группы В, антиоксиданты и клетчатку, улучшая пищеварение и укрепляя иммунитет. Кокосовое молоко добавляет блюду кремовую текстуру и насыщает его полезными жирами, способствующими улучшению работы мозга и сердца. Такое сочетание ингредиентов делает курицу с шампиньонами отличным выбором для вечернего приема пищи, обеспечивая организм необходимыми микроэлементами и поддерживая его в тонусе.
Ингредиенты
- 🍄 300 г королевских шампиньонов
- 🍗 2 куриные грудки
- 🥥 200 мл кокосового молока
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🌿 1 столовая ложка оливкового масла
- 🍋 Сок половины лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🥬 Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Выберите глубокую сковороду для удобства приготовления и равномерного распределения ингредиентов.
Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите. Добавьте их в сковороду и обжаривайте до мягкости в течение примерно 5 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Куриные грудки нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте их в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте до золотистой корочки, это займет около 7-10 минут. Важно не пережарить курицу, чтобы она оставалась сочной.
Шампиньоны нарежьте и добавьте к курице. Готовьте вместе еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок. Это придаст блюду насыщенный грибной аромат.
Влейте кокосовое молоко в сковороду, добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по всему блюду. Тушите на медленном огне, накрыв крышкой, около 15 минут. Это нужно для того, чтобы курица пропиталась всеми вкусами и ароматами.
Перед подачей на стол, блюдо посыпьте свежей зеленью (петрушка или укроп), что придаст дополнительную свежесть и оттенок вкуса. Подавайте горячим.
Заключение
Курица с шампиньонами – идеальное блюдо для вечернего ужина благодаря своему составу и сочетанию полезных нутриентов. Белки, витамины и полезные жиры делают его насыщенным и питательным, не перегружая желудок. Это блюдо легко усваивается и поддерживает уровень энергии, не вызывая тяжести. Подобные блюда идеально вписываются в концепцию правильного питания, поддерживая баланс макро- и микронутриентов в организме. Приятного аппетита!
