Простой рецепт вкусного блюда из свиных почек с брокколи
На ужин порой хочется чего-то питательного и полезного, чтобы насытиться и поддержать здоровье. Одним из таких блюд являются свиные почки с брокколи. Свиные почки — источник высококачественного белка, витамин B12 и железо, что способствует улучшению кровообращения и поддержанию энергетического уровня. Брокколи богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и замедляют процесс старения. В сочетании эти ингредиенты образуют полезное сбалансированное блюдо, которое идеально подходит для ужина.
Ингредиенты
- 🐖 300 г свиных почек
- 🥦 300 г брокколи
- 🧅 1 луковица
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
- 🌿 Свежая петрушка для подачи
Пошаговый рецепт
- Очистите свиные почки от жира и прожилок. Нарежьте их небольшими кусочками. Сложите в миску, полейте лимонным соком и слегка посолите. Оставьте мариноваться на 30 минут.
- Пока почки маринуются, подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте луковицу полукольцами, чеснок — мелкими кусочками. Разделите брокколи на маленькие соцветия и промойте под холодной водой.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
- В сковороду к луку и чесноку добавьте заранее подготовленные свиные почки. Обжаривайте их, пока они не приобретут золотисто-коричневую корочку, около 10 минут. Убедитесь, что почки равномерно прожарены.
- Добавьте в сковороду соцветия брокколи. Готовьте на среднем огне, регулярно помешивая, около 5 минут. Брокколи должна стать ярко-зелёной и немного размягчиться, но сохранить хрустящую текстуру.
- Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу. Перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавайте свиные почки с брокколи горячими.
Заключение
Советуем наслаждаться этим блюдом на ужин. Вечерний прием пищи должен быть легким, но в то же время питательным, чтобы не перегружать желудок перед сном. Комбинация белка и овощей позволяет получить необходимые нутриенты, не испытывая тяжести в желудке. Свиные почки с брокколи помогут поддержать баланс микро- и макронутриентов, что особенно важно для поддержания общего здоровья и хорошего самочувствия. Питайтесь правильно и делайте осознанный выбор в пользу сбалансированных блюд.
