Скумбрия терияки с брокколи — рецепт классический в домашних условиях с фото

Скумбрия терияки с брокколи — рецепт классический в домашних условиях с фото

Скумбрия терияки с брокколи: рецепт для улучшения памяти

Известно, что правильное питание способствует улучшению когнитивных функций. Скумбрия и брокколи — идеальное сочетание продуктов, способствующих поддержке здоровья мозга. Скумбрия богата омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для нормального функционирования мозга. В свою очередь, брокколи содержит антиоксиданты и витамин К, способствующий улучшению когнитивных способностей. Специи и соус терияки придают блюду насыщенный вкус, создавая восхитительный кулинарный шедевр.

Ингредиенты

  • 🐟 2 филе скумбрии
  • 🥦 300 г брокколи
  • 🍣 3 ст. ложки соевого соуса
  • 🍯 2 ст. ложки мёда
  • 🍋 1 ст. ложка лимонного сока
  • 🧄 2 зубчика чеснока
  • 🫒 2 ст. ложки оливкового масла
  • 🧂 Соль и перец по вкусу
  • 🌾 1 ст. ложка кунжутных семян

Пошаговый рецепт

  1. Сначала промойте и обсушите филе скумбрии. Важно удалить лишнюю воду, чтобы маринад лучше впитался в рыбу.

  2. Готовим маринад: смешайте в глубокой миске соевый соус (🍣 3 ст. ложки), мёд (🍯 2 ст. ложки), лимонный сок (🍋 1 ст. ложка) и измельченный чеснок (🧄 2 зубчика).

  3. Поместите филе скумбрии в маринад, убеждаясь, что рыба полностью покрыта смесью. Оставьте мариноваться на 30 минут в холодильнике. Это время необходимо, чтобы рыба впитала ароматы и стала нежной.

  4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло (🫒 2 ст. ложки). Выньте скумбрию из маринада и выложите на сковороду.

  5. Готовьте филе по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Скумбрия должна быть сочной внутри и хрустящей снаружи.

  6. Пока рыба жарится, займитесь брокколи. Разделите брокколи (🥦 300 г) на соцветия и слегка отварите или приготовьте на пару. Для этого достаточно 5-7 минут, чтобы овощ сохранил свою хрустящую текстуру и питательные вещества.

  7. Подавайте блюдо следующим образом: выложите скумбрию на тарелку, рядом разместите брокколи. Полейте оставшимся маринадом. Посыпьте конжутными семенами (🌾 1 ст. ложка) для придания особого вкуса и текстуры.

Заключение

Скумбрию терияки с брокколи лучше всего употреблять в обед или на ужин. Это легкое и питательное блюдо поможет поддержать активность мозга на протяжении дня. Комбинация омега-3 жирных кислот, антиоксидантов и витамина К способствует укреплению мембран нервных клеток, улучшению кровообращения и усилению нейронных связей. Не забывайте о важности сбалансированного питания для здоровья вашего мозга и общего самочувствия.

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *