Польза шакшуки с фисташками и шпинатом для борьбы со стрессом и тревогой
Шакшука — это питательное блюдо, которое сочетает в себе уникальные нутриенты, полезные для поддержания нервной системы и психического здоровья. Помидоры, богатые ликопином, способствуют снижению воспалительных процессов в организме и защиту нервных клеток. Шпинат является источником магния, который помогает в регуляции уровня кортизола — гормона стресса. Фисташки содержат витамины группы B, поддерживающие нормальное функционирование мозга и нервной системы. Витамины А и С из свежих овощей помогают бороться с оксидативным стрессом, а яйца, богатые белком и холином, поддерживают когнитивные функции. Этот биохимически сбалансированный состав блюда помогает уменьшить воздействие стресса и тревоги на организм.
Ингредиенты
- 🍅 2 крупных помидора
- 🌶 1 красный сладкий перец
- 🧅 1 средняя луковица
- 🥬 100 г свежего шпината
- 🥜 50 г фисташек (очищенные)
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🥚 4 яйца
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🌿 Свежая зелень для подачи (кинза или петрушка)
- 🫒 2 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
- Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Добавьте их в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки в течение 5 минут.
- Пока лук и чеснок обжариваются, нарежьте 2 крупных помидора и 1 красный сладкий перец кубиками. Добавьте их в сковороду и тушите 5-7 минут, пока помидоры и перец не станут мягкими и не выпустят сок.
- Добавьте 100 граммов свежего шпината и 50 граммов очищенных фисташек в сковороду. Перемешайте ингредиенты и готовьте еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет.
- Сделайте в овощной смеси 4 небольших углубления при помощи ложки и разбейте внутрь них 4 яйца. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 5-7 минут до желаемой готовности яиц. Белок должен застыть, а желтки могут оставаться чуть жидкими.
- Снимите сковороду с огня и посыпьте готовое блюдо свежей зеленью, такой как кинза или петрушка. Подавайте шакшуку горячей.
Заключение
Шакшука с фисташками и шпинатом — отличное блюдо для начала дня или обеда. Благодаря сбалансированным нутриентам и входящим в состав полезным ингредиентам, рекомендуем употреблять шакшуку в утренние часы. Это поможет настроить организм на продуктивный день, обеспечит его необходимыми витаминами и минералами, и поможет справиться со стрессом и тревогой. Полезные вещества, содержащиеся в этом блюде, поддерживают нормальное функционирование нервной системы и способствуют лучшему настроению и повышенной концентрации днем.
