Сельдь под шубой: почему это полезное блюдо?
Сельдь под шубой — это не только традиционное русское блюдо, но и удачное сочетание полезных нутриентов, оказывающих положительное влияние на организм. Сочетание сельди, овощей и яиц делает это блюдо источником важных витаминов и минералов.
Витамин D и Омега-3: сельдь богата Омега-3 жирными кислотами, способствующими усвоению витамина D. Витамин D необходим для поддержания здоровья костной ткани и укрепления иммунной системы.
Жиры и витамин A: яйца содержат жиры, помогающие усваивать витамин A, который важен для здоровья зрения и кожи.
Витамин B12 и белок: яйца также являются источником витамина B12 и белка, поддерживающих процессы кроветворения и работу нервной системы.
Ингредиенты
- 🤲🏻 Филе сельди — 300 г
- 🥔 Картофель — 400 г
- 🥕 Морковь — 200 г
- 🥚 Яйца — 3 шт.
- 🍏 Яблоко — 1 шт.
- 🥒 Маринованный огурец — 2 шт.
- 🧅 Репчатый лук — 1 шт.
- 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
- 🥄 Майонез — 200 г
- 🌿 Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Сначала отварите картофель и морковь в кожуре до готовности. Затем охладите их, очистите и натрите на крупной терке.
- Приготовление яиц: Отварите яйца вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и также натрите на крупной терке.
- Подготовка сельди: Филе сельди очистите от костей, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком.
- Подготовка лука: Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Затем слейте воду и обсушите.
- Обработка яблока и огурцов: Яблоко очистите от кожуры и семечек, натрите на терке. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- Сборка блюда: На большую плоскую тарелку уложите первый слой из натертого картофеля. Разровняйте ложкой и смажьте тонким слоем майонеза.
- Следующий слой — нарезанная сельдь, распределите её равномерно. Сверху выложите ошпаренный лук и тоже смажьте майонезом.
- Далее — слой тертого яблока, затем — измельченные маринованные огурцы. Каждый слой слегка присаливайте и смазывайте майонезом.
- Следующий слой — натертая морковь. Тщательно разровняйте и нанесите майонез.
- Последним слоем уложите тертые яйца и снова нанесите майонез.
- Украшение: Готовое блюдо украсьте зеленью или по желанию кусочками сельди и кольцами лука. Поставьте в холодильник на несколько часов для пропитки.
Заключение: когда лучше всего есть сельдь под шубой?
Сельдь под шубой идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Благодаря сочетанию белков, жиров и углеводов это блюдо пополняет запас энергии, поддерживает сытость и удовлетворяет потребности организма в витаминах и минералах. Оптимальное время для употребления — днем или вечером, чтобы дать организму достаточно ресурсов для восстановления и активной деятельности.
Правильное питание и правильное сочетание продуктов способствуют улучшению общего самочувствия и поддержанию здоровья. Учитывая богатый состав сельди под шубой, этот салат станет вкусной и полезной частью вашего рациона.
#СельдьПодШубой #РусскаяКухня #ЗОЖ #БелокИВитамины
