Сашими из лосося с салатом из шпината: Удачное сочетание для вашего здоровья
Сашими из лосося с салатом из шпината – это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо. Лосось богат Омега-3 жирными кислотами и витамином D, которые положительно влияют на настроение и здоровье сердца. В свою очередь, шпинат насыщен железом и витамином C, что помогает улучшить всасывание железа в организме. Кроме того, лосось содержит астаксантин – мощный антиоксидант, который действует в синергии с витамином E из шпината для защиты клеток от окислительного стресса. Такое сочетание нутриентов помогает укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами.
Ингредиенты
- Лосось (свежий, филе) – 300 г 🐟
- Шпинат (свежий) – 100 г 🌿
- Соевый соус – 2 ст. ложки 🥢
- Сок лимона – 1 ст. ложка 🍋
- Имбирь (тертый) – 1 ч. ложка 🌱
- Кунжутное масло – 1 ч. ложка 🌰
- Соль – по вкусу 🧂
- Перец черный молотый – по вкусу 🌶️
- Авокадо – 1 шт. 🥑
- Сладкий перец – 1/2 шт. 🌶️
- Морковь – 1 шт. 🥕
Пошаговый рецепт
Приготовление лосося: Промойте и обсушите филе лосося. Снимите кожу, если она есть. Охладите филе в холодильнике, чтобы оно было проще нарезать. Нарежьте филе на тонкие кусочки толщиной около 1-2 мм. Для удобства можно слегка подморозить лосося перед нарезкой.
Маринад для лосося: В небольшой миске смешайте соевый соус, сок лимона, тертый имбирь и кунжутное масло. Выложите кусочки лосося в маринад и оставьте на 10-15 минут для впитывания аромата.
Подготовка шпината: Промойте свежий шпинат в холодной воде, хорошо обсушите. При необходимости нарежьте крупные листочки для удобства.
Добавление овощей: Нарежьте авокадо, сладкий перец и морковь тонкими полосками. Авокадо нужно очищать и нарезать в самый последний момент, чтобы он не потемнел.
Собираем салат: Смешайте шпинат с нарезанными овощами в большой салатнице. Добавьте нужное количество соли и перца по вкусу.
Подача: Выложите маринованные кусочки лосося сверху на салат. Для украшения можете посыпать блюдо немного кунжутом или свежей зеленью.
Заключение
Лучше всего подавать сашими из лосося с салатом из шпината на обед или ужин. Блюдо легкое, но при этом богато белком, полезными жирами и витаминами. Такое сочетание продуктов помогает стабилизировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему. Регулярное употребление рыбных блюд с зелеными овощами поможет вам поддерживать здоровье и хорошее самочувствие.
