Сам Тум — тайский салат из папайи, шпината и подсолнечного масла — рецепт классический в домашних условиях с фото

Тайский салат Сам Тум с папайей: польза и рецепт

Польза тайского салата Сам Тум с папайей

Тайский салат Сам Тум с папайей — это не только взрыв вкусов, но и кладезь полезных нутриентов. Уникальное сочетание ингредиентов способствует максимальному усвоению витаминов и минералов. Шпинат богат витамином A, который лучше усваивается в присутствии жиров, таких как подсолнечное масло. Это делает салат отличным источником этого витамина, важного для здоровья глаз и кожи. Витамин K из шпината тоже лучше усваивается с жирами, что положительно влияет на здоровье костей и кроветворной системы. Витамин C из папайи способствует усвоению железа, важного для нормального функционирования кровеносной системы. Такое сочетание компонентов делает тайский салат Сам Тум не только вкусным, но и полезным.

Ингредиенты

• Зеленая папайя 🍈 — 1 шт.
• Шпинат (свежий) 🥬 — 100 г
• Помидоры черри 🍅 — 10 шт.
• Чеснок 🧄 — 2 зубчика
• Зеленый чили 🌶 — 1 шт.
• Лайм 🍋 — 1 шт.
• Рыбный соус 🐟 — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Арахис 🥜 (жареный) — 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 🌻 — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Очистите папайю от кожуры и натрите ее на терке с крупными отверстиями.
2. Промойте шпинат под холодной водой и отрезайте жесткие стебли. Оставьте листья, обсушите их.
3. Помидоры черри разрежьте на половинки.
4. Чеснок и зеленый чили мелко нарежьте. Если вы не любите слишком острую еду, удалите семена из чили.
5. В большой миске смешайте натертую папайю, шпинат и помидоры черри.
6. Добавьте к овощам нарезанные чеснок и чили.
7. Выжмите сок из лайма и добавьте его к овощам. Тщательно перемешайте.
8. В отдельной небольшой миске смешайте рыбный соус, сахарную пудру и подсолнечное масло. Влейте получившуюся заправку в салат и перемешайте.
9. Посыпьте салат жареным арахисом и снова аккуратно перемешайте.
10. Дайте салату настояться 5-10 минут перед подачей, чтобы все ингредиенты хорошенько пропитались заправкой.

Заключение

Тайский салат Сам Тум с папайей лучше всего употреблять в первой половине дня или на обед. В это время наш организм активнее усваивает витамины и минералы. Важное сочетание шпината, папайи и подсолнечного масла помогает нашему организму получать и усваивать такие важные нутриенты, как витамины A, K и железо. Салат идеально подходит для здорового питания и зарядит вас энергией на весь день.

#ЗОЖ #СамТум #ТайскаяКухня #ШпинатИСемена

Подпишитесь на канал «НейроНутрициология c Rockmax» о функциональном питании, работе мозга, БАДах и анализах. Ежедневно новые исследования и рецепты для разных состояний.

Получи крутой гайд за подписку 👉 Ссылка на канал