Итальянский стир-фрай с говядиной и шпинатом: укрепим нервы и снижаем стресс
Итальянский стир-фрай с говядиной и шпинатом — полезное и вкусное блюдо, которое помогает снизить уровень стресса и тревоги. Благодаря сочетанию питательных веществ это блюдо предоставляет организму необходимые компоненты для поддержания нервной системы. Говядина богата аминокислотами, такими как триптофан, который способствует выработке серотонина — гормона счастья. Шпинат содержит магний и железо, которые снижают уровень кортизола, гормона стресса. Витамины группы B из шпината и болгарского перца также играют ключевую роль в поддержании здоровья нервной системы.
Ингредиенты
- 🥩 400 г говядины
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🧅 1 луковица
- 🫑 1 красный болгарский перец
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍋 1 лимон
- 🥄 2 ст.л. оливкового масла
- 🧂 Соль и черный перец по вкусу
- 🍶 Соевый соус для маринада
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте говядину тонкими полосками. Чем тоньше нарезка, тем быстрее мясо приготовится и будет мягче.
-
Замаринуйте говядину в соевом соусе на 30 минут. Для этого поместите мясо в миску, добавьте соевый соус и хорошо перемешайте. Оставьте мясо на время, чтобы оно пропиталось вкусами и стало сочным.
-
Пока мясо маринуется, нарежьте луковицу тонкими полукольцами, болгарский перец — полосками, а чеснок — мелкими кубиками. Подготовка ингредиентов заранее ускорит процесс приготовления и сделает его более упорядоченным.
-
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Оливковое масло — идеальный выбор для жарки благодаря своему уникальному вкусу и полезным свойствам.
-
Обжарьте говядину на сильном огне в течение 5-7 минут до румяной корочки. Постоянно помешивайте мясо, чтобы оно равномерно подрумянилось и не прилипло к сковороде.
-
Добавьте к говядине лук, болгарский перец и чеснок. Жарьте еще 3 минуты, постоянно помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не потерять свою хрусткость и насыщенный вкус.
-
Положите шпинат в сковороду, перемешайте и тушите 2 минуты до его увядания. Шпинат достаточно быстро теряет объем, но сохраняет свои полезные свойства.
-
Приправьте готовое блюдо солью и черным перцем по вкусу. Добавьте сок лимона, чтобы придать блюду свежесть и легкую кислинку. Хорошо перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с огня.
Заключение
Итальянский стир-фрай с говядиной и шпинатом идеально подходит как для обеда, так и для ужина. В дневное время это блюдо насытит организм энергией и поддержит нервную систему в тонусе. Вечером оно поможет расслабиться после насыщенного дня, благодаря своим антистрессовым и питательным свойствам. Правильное сочетание продуктов в рационе играет ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия, и этот рецепт — отличный пример заботы о себе и своих близких.
