Вкусный салат с тефом простой рецепт в домашних условиях 🇪🇹
Салат с тефом — идеальное блюдо для вашего ужина. Теф, известный своей высокой пищевой ценностью, в сочетании с овощами и кунжутом, предоставляет вашему организму полноценный набор питательных веществ. Богатый клетчаткой и белками теф, в сочетании с витаминами и антиоксидантами овощей, делает этот салат не только вкусным, но и чрезвычайно полезным.
Ингредиенты
- 🌾 1 стакан тефа
- 🌰 2 столовые ложки кунжута
- 🥗 1 огурец
- 🍅 1 помидор
- 🫑 Полболгарского перца
- 🥑 1 авокадо
- 🍋 Сок половины лимона
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Промойте теф и варите его в 2 стаканах воды до готовности (около 20 минут). Промывание тефа помогает удалить излишки крахмала и увеличивает его усвояемость. Варить необходимо на среднем огне, чтобы зерно сварилось равномерно. После приготовления отставьте для остывания.
- Поджарьте кунжутные семена на сухой сковороде до золотистого цвета. Это займет около 3 минут. Постоянно помешивайте кунжут, чтобы он не пригорел. Поджаренные семена добавят салату особый вкус и аромат.
- Нарежьте огурец, помидор, перец и авокадо мелкими кубиками. Чем мельче нарезка, тем лучше перемешиваются ингредиенты и равномернее распределяются вкусы. Авокадо нужно очистить от кожицы и удалить косточку перед нарезкой.
- Смешайте все овощи с остывшим тефом. Охлажденный теф не будет развариваться и сохранит свою структуру, а также лучше впитает ароматы и соки от овощей.
- Приправьте солью, перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Проследите, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены. Посыпьте обжаренный кунжутом для завершения.
- Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике 1 час. Это позволит всем ароматам и вкусам смешаться, делая салат насыщенней и вкуснее.
Заключение
Этот салат лучше всего съесть на ужин. Такой легкий и питательный, он не перегрузит желудок перед сном, но даст ощущение сытости благодаря белкам и клетчатке. Не забывайте о важности правильного сочетания продуктов в рационе: теф и овощи — это идеальное соединение питательных веществ для поддержания энергии и здоровья на высоком уровне.
#салат #теф #кунжут #пошаговыйрецепт
