Простой рецепт вкусного салата с сельдью в домашних условиях 🇷🇺
Сочетание сельди и брокколи в этом салате не только приятно на вкус, но и полезно. В сельди содержатся омега-3 жирные кислоты, которые помогают нормализовать уровень холестерина и укреплять сосуды, что особенно важно вечером, когда организму требуется подготовка к ночному восстановлению. Брокколи богата клетчаткой и витаминами, особенно витаминами С и К, которые способствуют улучшению иммунитета и обмена веществ. Совокупность этих нутриентов способствует лучшему усвоению пищи и поддержанию здоровья всего организма. Добавление оливкового масла и лимонного сока улучшает всасывание жирорастворимых витаминов и антиоксидантов, что делает этот салат идеально сбалансированным для ужина.
Ингредиенты
- 🐟 2 филе сельди (желательно слабосоленой)
- 🥦 1 головка брокколи
- 🧅 1 маленькая красная луковица
- 🍋 Половина лимона
- 🧄 1 зубчик чеснока
- 🧴 2 столовые ложки оливкового масла
- 🔪 Соль и перец по вкусу
- 🍵 1 чайная ложка горчицы
Пошаговый рецепт
- Первым шагом разделите брокколи на соцветия. Для этого аккуратно отделите маленькие веточки от основной головки.
- Промойте соцветия под проточной водой. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте щепотку соли и опустите туда брокколи. Отварите их в течение 5-7 минут до мягкости, после чего обдайте холодной водой. Это сохранит цвет и форму брокколи.
- Займитесь красным луком. Очистите его от шелухи и тонко нашинкуйте. Поместите нарезанный лук в большую миску для салата.
- Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки, размером около 2-3 сантиметров. Добавьте нарезку к луку в миске.
- Теперь приготовьте заправку. В блендере смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку горчицы, сок половины лимона и измельченный чеснок. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Взбейте все ингредиенты до состояния эмульсии.
- Выложите брокколи в миску с луком и сельдью. Залейте все приготовленной заправкой и тщательно перемешайте. Убедитесь, что все компоненты салата равномерно покрыты заправкой.
- Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы он сохранил свежесть и все свои полезные качества.
В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Этот салат лучше всего подойдет для ужина. Он достаточно легкий и питательный, не перегружает желудок перед сном. Сочетание белков, полезных жиров и клетчатки способствует ускоренному обмену веществ и улучшению работы пищеварительной системы в вечернее время. К тому же, высокое содержание омега-3 жирных кислот помогает снизить уровень стресса и улучшить качество сна. Правильное сочетание нутриентов в этом салате способствует восстановлению организма и улучшению общего самочувствия.
