Польза бразильского ореха и шпината в салате
Сочетание бразильского ореха и шпината создает уникальную питательную композицию, которая помогает улучшить здоровье благодаря ряду биохимически выгодных взаимодействий нутриентов. Бразильский орех содержит большое количество селена, важного микроэлемента для поддержания иммунной системы, здоровой кожи и тканей. Селен также способствует лучшему усвоению витамина Е, который присутствует в шпинате, усиливая его антиоксидантные свойства. Витамин С, тоже содержащийся в шпинате, помогает железу лучше усваиваться и таким образом делает сочетание особенно полезным для людей с низкими уровнями железа в организме. Клетчатка из шпината улучшает работу пищеварительной системы, а белки из ореха поддерживают мышечную массу и помогают чувству насыщения.
Ингредиенты:
- 🟢 200 г свежего шпината
- 🌰 50 г бразильских орехов
- 🍅 150 г помидоров черри
- 🧀 50 г сыра фета
- 🥑 1 авокадо
- 🍋 Сок половины лимона
- 🛢️ 2 ст. л. оливкового масла
- 🧂 Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Промойте шпинат в холодной воде и тщательно просушите листья. Помидоры черри разрежьте на половинки. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками.
- Обжарка орехов: В сковороде на среднем огне подсушите бразильские орехи до золотистого цвета. Обычно это занимает 5-7 минут. После обжарки дайте орехам остыть и крупно нарежьте их.
- Соус для заправки: В небольшой миске смешайте сок половины лимона, оливковое масло, соль и черный перец. Хорошо взбейте, чтобы ингредиенты смешались.
- Сборка салата: В большой миске соедините листья шпината, помидоры черри, авокадо и обжаренные орехи. Полейте всё приготовленным соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.
- Добавление сыра: В самом конце добавьте мелко нарезанный сыр фета. Старайтесь не перемешивать интенсивно, чтобы кусочки феты сохранили свою форму.
Заключение
Салат с бразильским орехом и шпинатом лучше всего съесть на обед или ужин. В это время организм наиболее активно использует получаемые нутриенты для восстановления и поддержания энергии в течение дня. Сочетание белков, клетчатки и важных микроэлементов помогает поддерживать баланс между чувством сытости и энергичностью. Важно помнить о сбалансированном питании и правильно подбирать продукты, чтобы они дополняли друг друга и оптимизировали общее состояние здоровья.
