Японский Боул с Индейкой и Спирулиной: Рецепт от Стресса
Польза в сочетании нутриентов для борьбы со стрессом и тревогой
Современные исследования подтверждают, что правильное питание играет ключевую роль в борьбе с хроническим стрессом и тревогой. Японский Боул с Индейкой и Спирулиной – отличное блюдо, которое сочетает в себе множество полезных веществ, помогающих стабилизировать эмоциональное состояние. Индейка богата триптофаном – аминокислотой, которая способствует синтезу серотонина, так называемого «гормона радости». Спирулина, известная своей высокой концентрацией антиоксидантов и витаминов группы В, способствует снижению уровня кортизола, основного гормона стресса. Витамины, минералы и аминокислоты из овощей и авокадо поддерживают нервную систему, делают нас более устойчивыми к стрессу.
Ингредиенты
- 🦃 200 г филе индейки
- 🍚 1 чашка коричневого риса
- 🥕 1 морковь
- 🥦 100 г брокколи
- 🥑 1 авокадо
- 🌱 1 чайная ложка спирулины
- 🧄 2 зубчика чеснока
- 🍯 1 столовая ложка соевого соуса
- 🍶 1 чайная ложка кунжутного масла
- 🍃 Петрушка или кориандр для украшения
- 🧂 Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт
- Приготовление риса: Вымойте коричневый рис и варите его в кипящей воде в соотношении 1:2 (1 стакан риса на 2 стакана воды) до готовности. Снимая пенку, держите рис на умеренном огне, пока зерна не станут мягкими. Это может занять около 30-40 минут. Слейте лишнюю воду и оставьте рис под крышкой.
- Подготовка индейки: Нарежьте филе индейки небольшими кубиками. Очистите и измельчите чеснок. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного кунжутного масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте индейку и готовьте до её готовности, периодически помешивая. Это займет около 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подготовка овощей: Пока индейка готовится, нарежьте морковь тонкими полосками или натрите на крупной терке. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте их в кипящей воде в течение 2-3 минут, затем сразу обдайте холодной водой для сохранения яркого цвета и хрустящей текстуры. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
- Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте спирулину с соевым соусом и кунжутным маслом. Тщательно перемешайте, чтобы спирулина распределилась равномерно по соусу.
- Сборка боула: В большую миску или глубокую тарелку выложите приготовленный коричневый рис. Сверху равномерно распределите кусочки обжаренной индейки, морковь, брокколи и ломтики авокадо.
- Заправка и украшение: Полейте готовое блюдо соусом из спирулины. Украсьте свежей зеленью петрушки или кориандра.
Заключение: В какое время суток лучше всего съесть блюдо
Рекомендуется съедать Японский Боул с Индейкой и Спирулиной в обеденное или вечернее время. Это связано с тем, что индейка поддерживает уровень триптофана в организме, который необходим для производства серотонина и мелатонина, гормона сна. Особенно важно питаться сбалансированно во второй половине дня, чтобы обеспечить стабильный уровнь энергии и хорошее настроение. Также, спирулина и овощи помогут организму справиться с любым стрессом, накопленным за день, и обеспечить полноценный отдых.
