Полезное сочетание нутриентов — Салат Лионез
Салат Лионез – это не просто аппетитное и вкусное блюдо, но и настоящий кладезь полезных веществ. Одно из главных преимуществ этого салата в удачном сочетании ингредиентов, что положительно сказывается на усвоении полезных веществ. Жиры из свиного языка способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, E), которые содержатся в картофеле. Витамин C из картофеля поддерживает усвоение железа из свиного языка, что способствует нормализации уровня гемоглобина. Кроме того, магний и калий из картофеля вместе регулируют уровень натрия и поддерживают сердечно-сосудистую систему. Это делает салат Лионез идеальным для поддержания общего здоровья и предотвращения различных заболеваний.
Ингредиенты
- 🍖 Свиной язык — 200 г
- 🥔 Картофель — 300 г
- 🥚 Яйца — 2 шт.
- 🌿 Салат-латук — 100 г
- 🧅 Лук-шалот — 1 шт.
- 🥓 Бекон — 50 г
- 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
- 🧄 Чеснок — 1 зубчик
- 🛢️ Оливковое масло — 3 ст. л.
- 🧂 Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Начнем с подготовки ингредиентов. Свиной язык предварительно сварите до мягкости в подсоленной воде. Это займет около 1,5-2 часа. Периодически проверяйте его готовность. После этого охладите и порежьте на тонкие ломтики.
- Картофель отварите в кожуре до готовности, примерно 20 минут. После остывания очистите от кожуры и нарежьте на кубики.
- Яйца сварите вкрутую (около 10 минут после закипания воды), затем остудите под холодной водой и очистите. Нарежьте их на четвертинки.
- Салат-латук промойте под проточной водой и обсушите. Порвите листья руками на небольшие кусочки.
- Лук-шалот нарежьте тонкими кольцами.
- На сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки, затем переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.
- Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- На большой тарелке или в салатнице выложите салат-латук, затем добавьте кубики картофеля, ломтики свиного языка, яйца и кольца лука-шалота. Полейте заправкой и сверху разложите кусочки бекона.
- Салат Лионез готов к подаче. Подавайте сразу, чтобы все ингредиенты оставались свежими и хрустящими.
Заключение
Салат Лионез идеально подходит для основного приема пищи в любое время дня. За счет наличия белков, жиров и углеводов в комбинации с витаминами и минералами, этот салат обеспечит вас необходимой энергией и полезными веществами. Подойдет как для обеда, так и для ужина. Важно помнить, что правильное сочетание продуктов не только усиливает их питательную ценность, но и способствует лучшему усвоению всех полезных веществ.
