Финский салат с рыбными консервами и шпинатом: полезный выбор для диеты стол №9
Диета стол №9 рекомендована для людей с сахарным диабетом. Состав салата обеспечивает идеальное сочетание нутриентов для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Рыбные консервы богаты омега-3 жирными кислотами и белком, которые помогают улучшить инсулинорезистентность и укрепляют сердечно-сосудистую систему. Шпинат содержит железо, магний и клетчатку, что способствует нормализации метаболических процессов. Свежие овощи, такие как помидоры, огурцы и болгарский перец, обогащают рацион витаминами и антиоксидантами, поддерживая общее здоровье организма. Все эти компоненты вместе создают сбалансированное блюдо, которое поможет держать сахар под контролем и обеспечит необходимую энергию на весь день.
Ингредиенты
- 🌿 200 г свежего шпината
- 🐟 1 банка рыбных консервов в собственном соку (тунец или сардины)
- 🍅 2 помидора
- 🥒 1 огурец
- 🫑 1 болгарский перец
- 🧅 1/2 красной луковицы
- 🍋 1/2 лимона (для сока)
- 🧂 Соль и перец по вкусу
- 🍶 1 столовая ложка оливкового масла
Пошаговый рецепт
- Промойте 200 г свежего шпината под холодной водой. Обсушите его с помощью салфеток или бумажных полотенец, чтобы убрать излишки влаги.
- Нарежьте 2 помидора кубиками или дольками по вашему вкусу. Рекомендуется использовать помидоры сорта «сливка» или «черри» для добавления насыщенного вкуса и текстуры.
- Огурец следует нарезать тонкими полукольцами. Для этого помойте и обсушите огурец, удалите концы и нарежьте его по диагонали для более эстетичного вида.
- Болгарский перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте его тонкими полосками. Около одного среднего болгарского перца достаточно для салата.
- Половину красной луковицы нарежьте тонкими полукольцами или кольцами, в зависимости от предпочтений. Лук придаст легкую остроту и освежающий вкус вашему салату.
- Откройте банку рыбных консервов (тунец или сардины), слейте лишний сок и разомните рыбу вилкой на небольшие кусочки. Это обеспечит равномерное распределение рыбного вкуса по всему салату.
- В большой салатной миске смешайте промытый и обсушенный шпинат, нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец и красную луковицу. Добавьте разомненную рыбу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Для заправки используйте 1 столовую ложку оливкового масла и сок половины лимона. Добавьте соль и перец по вкусу для завершающих штрихов.
- Перемешайте все ингредиенты еще раз, чтобы заправка равномерно распределилась по салату. Теперь ваш финский салат с рыбными консервами и шпинатом готов к подаче.
Заключение
Финский салат с рыбными консервами и шпинатом идеально подходит для употребления в обед или ужин. Рыбные консервы и шпинат обеспечивают необходимый белок и железо, что важно для поддержания энергии и тонуса в течение дня. Включение данного салата в рацион диеты стол №9 помогает стабилизировать уровень сахара, не перегружая организм углеводами, и способствует поддержанию общего здоровья. Сбалансированный обед или ужин с таким салатом поможет сохранить хорошие показатели крови и обеспечит организм всеми необходимыми микронутриентами.
