Пашот из куриных сердец с спаржей: польза, подпишись
Куриные сердца обладают высоким содержанием коэнзима Q10 и витамина B12, которые способствуют улучшению энергетического обмена и поддержанию здоровья нервной системы. Спаржа же богата витамином C и фолиевой кислотой, что помогает укреплять иммунитет и способствует нормальному делению клеток. Витамин C в спарже улучшает усваиваемость железа из куриных сердец, что положительно сказывается на процессе кроветворения. Фолиевая кислота (B9) и B12 дополняют действие друг друга, укрепляя нервную систему и поддерживая здоровье сердца.
Ингредиенты
- 🌱 Спаржа — 200 г
- ❤️ Куриные сердца — 300 г
- 🧈 Сливочное масло — 30 г
- 🧂 Соль — по вкусу
- 🍋 Лимонный сок — 1 ст. л.
- 🌿 Свежий тимьян — 2 веточки
- 🧄 Чеснок — 2 зубчика
- 🌶️ Черный молотый перец — по вкусу
- 🍷 Белое вино — 100 мл
Пошаговый рецепт
- Подготовка продуктов: Тщательно промойте куриные сердца под холодной водой, удалите лишний жир. Нарежьте спаржу на небольшие кусочки, удалите твёрдые основания.
- Маринад для сердец: В небольшой миске смешайте куриные сердца с лимонным соком, солью, перцем и измельченным чесноком. Оставьте мариноваться на 20 минут.
- Приготовление спаржи: В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте спаржу и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, помешивая. Влейте белое вино и тушите ещё 5 минут до мягкости. Переложите готовую спаржу на тарелку.
- Готовим куриные сердца: В ту же сковороду добавьте ещё немного масла, если необходимо. Выложите замаринованные куриные сердца и обжаривайте на среднем огне 7-10 минут до готовности, периодически помешивая.
- Соединение ингредиентов: Добавьте в сковороду к куриным сердцам готовую спаржу и свежий тимьян. Тщательно перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами и ароматами друг друга.
- Подача: Пашот из куриных сердец с спаржей лучше всего подавать горячим, сразу после приготовления. Перед подачей по желанию можно слегка сбрызнуть блюдо лимонным соком и украсить зеленью.
Заключение
Пашот из куриных сердец с спаржей — это блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Благодаря содержанию витаминов и важных микроэлементов, оно идеально вписывается в концепцию здорового питания. Витамин B12 и фолиевая кислота способствуют улучшению когнитивных функций и настроения, тогда как наличие белка и железа поддерживают уровень энергии и здоровье кровеносной системы. Не забывайте, что правильное сочетание продуктов в питании играет важную роль для вашего здоровья и самочувствия!
